Szarlotka mojej babci

[elka_m]

skladniki:

0,5 kostki margaryny, 2,5 szklanki mąki, 1 niepełna szklanka cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 3 żółtka, 2 - 3 łyzki gęstej śmietany, ok. 6 jabłek, cynamon, 1 cukier waniliowy.

sposób przyrządzenia:

Cukier, żółtka i margarynę wymieszać mikserem. Dodac śmietanę i ponownie wymieszac. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia i wszystko razem ugnieść ręką. Gdy ciasto bedzie ugniecione przełożyć je na stolnicę, odłożyć trochę na kruszonkę, a resztę ciasta rozwałkować na prostokąt o wymiarach blachy. Otrzymany prostokąt wyłożyć na blaszkę (najlepiej przy pomocy wałka).

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jeśli są bardzo kwaśne można dodać trochę ( ok. 3 łyzek ) cukru. Do jabłek dodać cukier waniliowy i cynamon ( ilość wg upodobań - można nie dodawać wcale jeśli ktoś nie lubi ) i wszystko razem wymieszać.

Na wyłozone na blachę ciasto wyłożyc jabłka zmieszane z cukrem waniliowym i cynamonem. Następnie na jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach pozostałe ciasto i wstawić do piekarnika. Piec do zarumienienia.

[Gość asica]

naprawdę dobre, nie za słodkie, czuć jabłka i cynamon, nie jest za tłuste bo mało margaryny, więc można jesć i jesć. Prawdziwy smak szarlotki. Pycha !!! :D

[Gość moniczkam]

zgadzam się, w dodatku nie wymaga wiele pracy i nie jest za drogie. Proszę autorkę o więcej tak wspaniałych przepisów.

[elka_m]

dziękuję za wasze pochlebne opinie. Ja też bardzo lubię tę szarlotkę i cała moja rodzina również. Piekę ją przez kilka lat a mimo to nie znudziła się moim gościom i jaest zawsze "gwoździem" programu imieninowego. Jest dobra zarówno na imieniny jak i na deser poobiedni w zwykły dzień. Jeśli chcecie więcej moich przepisów to zajrzyjcie na forum do przepisów "ciasto z galaretkami", "sernik z brzoskwiniami", ciasto z ananasami" i "babeczki z kremem". Zapewniam, że też są pyszne i godne uwagi.

[Halkuk]

Szarlotka jest przepyszna !

Szybko i łatwo się ją robi i znika w mig :D

Wczoraj zrobiłam - na dziś nie zostało nic :D .

Na życzenie całej rodzinki będę ją często piekła

Pozdrawiam .

[kajka]

bardzo dobra piekę ja bardzo często i samo wykonanie jest tanie

[agnieszka]

hm...tez ją zrobiłam..no i troszeczke zmodyfikowałam.Poniewaz nie lubie gdy podczas gotowania czy wypieków jest duzo <odpadów>wiec ubiłam pozostałe trzy białka z 3/4szkl cukru i wyłozyłam na jabłka...a na to kruszonka.Było bardzo dobre ...tylko...ze jak dla mnie było za niskie to ciasto...wiec na przyszłosc albo zwieksze ilosc składników...albo uzyje mniejszej blaszki.....pozdrawiam...

[agnieszka]

sory...teraz dopiero zobaczyłam ze zle napisałam.Oczywiscie ubiłam pozostałe białka a nie żółtka...przepraszam

[elka_m]

dzieki za pomysł, następnym razem wypróbuję. cieszę się, że szarlotka się udała i zachęcam do spróbowania innych moich przepisów pozdrawiam

[elka_m]

ostanio postanowiłam ulepszyć ten przepis i na jabłka wylałam budyń ugotowany z 2 torebek proszku budyniowego i 3 szklanek mleka. na budyń pokruszyłam ciasto tak jak w starej wersji i wstawiłam do piekarnika. pycha!

[nelly]

ja przed nalozeniem jablek posypuje ciastokasza manna wtedy sok nie wsiaka:)ale szarlotka naprawde pycha:)....ciasto z budyniem robie troche inaczej.jablek nie scieram lecz kroje na osiem czesci ukladam na ciescie a nastepnie zalewam budyniem i scieram na to ciasto:)

[Sylvi]

jeśli nie chce się by, resztki ciasta surowego pozostały można palcami (lekko prószonymi mąką by się nie kleiło) rozprowadzić je po dnie blaszki lub tortownicy, nie trzeba wtedy nawet wałkować.

[elka_m]

masz racje, ja ostatnio tez rozprowadzalam ciasto palcami, jest tylko 1 problem - folia aluminiowa porysza sie i momentami dostaje szalu... ale smak szarlotki wynagradza mi to...

[Sylvi]

A po co folię? Wystarczy dobrze natłuścić margaryną blaszkę i posypać mąką, a ciasto samo odejdzie od formy, gdy będzie się roprowadzało palcami!