Syrop Z Kwiatów Czarnego Bzu

[arabika]

30 duzych kwiatów czarnego bzu (całych baldachimów) 2 kg cukru 4 dkg kwasku cytrynowego Kwiaty obrac z łodyg ,zalac 1 litrem goracej wody,dodać kwasek i odstawić przyciśniete na 2 dni Po 48 godzinach sok przelac przez sito dodac cukier i zagotowac .Wlać syrop w czystych słoików i zakręcic .Dla zwiekszenia pewnosci aby słoiki dobrze się zamkneły można pasteryzuje ok 5-10 KWIATY CZRNEGO BZU; maja działanie lecznicze, są stosowany w czasie przeziebień jako środek napotny , maja działanie przeciwzapalne ,przeciwgorączkowe, ,działaja rozkurczowo, .Podnoszą równiez odporność organizmu . W postaci syropu jest to bardzo aromatyczny dodatek do herbaty napojów zimnych lub deserów.Kiedy moje dzieci były małe często robiłam ten własnie syrop poniewaz chetnie piły go rozcieńczonego z woda Trzeba tylko pamietać o tym aby kwiaty zerwac z dala od drogi ,no ale chyba tego nie trzeba przypominac bo to kazdy dobrze wie .Pozdrawiam :)

[baśka96]

Też robiłam ten syrop tylko zamiast kwasku w moim przepisie jest cytryna .Syrop smakuje świetnie a pachnie cudownie, co szczególnie docenimy jesienią i zimą.Również polecam , a dziki bez już za ;chwilę; będzie kwitł . :)

[arabika]

Przepis jest dość stary kiedy robiłam ten syrop cytryny były towarem deficytowym :) pojawiały się tylko na świeta :oops: Zgadzam się że dziś z powadzieniem można zastapić kwasek cytrynowy cytryną Syrop bedzie zdrowszy i jeszcze smaczniejszy :)

[dana2005]

Witam Cię serdecznie Arabiko!!! Dawno temu piłam u znajomej likierek z bzu czarnego, to była własnie biała wódeczka i to bardzo dobra. Ja robię sok z jagód czarnego bzu i nawet nie pomyślałam, ze to jest z kwiatów. Nie znam dokładnej receptury na ten likier, ale myślę, że do wodki dolać ten soczek i bedzie pyszna wódeczka napewno musi trochę postać. Muszę wypróbować. Może ktos zna dokładny przepis na ten rarytasik. Pozdrawiam!!!

[arabika]

Witaj Dano2005 ! Niestety nie mam przepisu na taki likierek ale mysle ze wódka zmieszana z tym syropem moze być pyszna bo syrop jest bardzo aromatyczny .Dawno juz nie robiłam tego syropu poniewaz zawsze przegapie moment kiedy kwitnie czarny bez ale w tym roku zrobie i zmieszam z wódka zobaczymy co wyjdzie Jesli ktos na orginalny przepis na taki likierek to bardzo prosimy :) w innym wypadku będziemy musiały kombinować :) Pozdrawaiam wszystkich :oops:

[dana2005]

no teraz jest czas na syrop z czarnego bzu no i naleweczkę - do roboty drogie panie

[arabika]

Syrop juz zrobiłam narazie z połowy przepisu bo niestey znalazłam tylko 15 kwiatków w zasiegu reki ale jutro wybieram sie do lasu i mam nadzieje ze zbiory będa wieksze Wypróbowała go z wodka i musze przyznac ze bardzi fajnie smakuje troche przypomina smak słodkiego wermutu .Dziekuje Dano 2005 za super pomysł .Pozdrawiam

[dana2005]

Ciszy mnie, ze smakuje Ci ta nalewka. Ja własnie zrobiłam sok i tez mam zamiar zrobić tą nalewkę. Serdecznie pozdrawiam.

[Dorunia]

Witam serdecznie :-) Zrobiłam 1 porcję syropu i dzisiaj wlałam do słoiczków, troszkę zostało więc posmakowałam go razem z mamą i stwierdziłyśmy,że jest rewelacyjny i zerwałyśmy baldachimy na jeszcze jedną porcję. Pozdrawiam :-) :) :)

[Dorosia]

Mój przepis na sok jest troszkę inny: 40 kwiatów bzu, 2kg cukru, 50g kwasku cytrynowego oraz 3 cytryny. Kwiaty zasypać cukrem, dodać kwasek, sok i skórki z cytryn, zalać 1,5l gotowanej wody, wymieszać i pozostawić na 3-5 dni. Sprawdzać, czy rozpuścił się cukier. Zlać do słoiczków, dla pewności zapasteryzować.

[basga]

z kwiatów syropu nie robiłam ale za to sok z owoców czarnego bzu jest rewelacyjny na zimowe przeziębienia-osobiście się o tym przekonałam / najlepiej popijać taki gorący /. Ja robię go tak: zbieram kiście bzu,płuczę go,widelcem odrywam owoce od łodyżek. Na 1kg owoców biorę 1kg cukru,gotuję aż zrobi się dużo soku i gorący wlewam do małych słoiczków,zakręcam i odwracam do góry dnem.

[Dorunia]

Witaj bosga! Ja również robiłam sok z owoców czarnego bzu i tak samo jak Ty uważam,że jest dobry,ale spróbuj zrobić z kwiatu czarnego bzu-po prostu rewelacja.Ja trochę za późno się za niego zabrałam i udało mi się nazrywać baldachimów tylko na 4 porcje,ale za to w tym roku nadrobię to i zrobię dużo więcej.Mój mąż na każdy dyżur do pracy brał taki słoiczek soczku i pił go z wodą mineralną bądź z herbatką,oczywiście sam nie pił tylko częstował koleżanki i kolegów. Pozdrawiam

[basga]

Bez już gdzieniegdzie zaczyna kwitnąc więc dziś robiłam rozeznanie terenu... :razz: Po niedzieli ruszam na łowy :razz:

[Janka]

Też szukam dobrych miejsc. Nigdy nie robiłam syropu z kwiatów i miałam zamiar zrobić coś na wzór miodu z kwiatów mlecza. Jesli ten syrop jest inny,to proszę mnie oświecić i mniej więcej okreslic jaką ma mieć gęstość. :mrgreen: