Lody Mleczne I Owocowe - Polecam

[ulinek77]

Lody mleczne

Pół litra mleka

4 żółtka

4 łyżki cukru

1/2 laski wanilii

Mleko zagotować z wanilią. Żółtka ubić z cukrem, potem wlać do nich po trochu mieszając gorące mleko, po czym postawić powtórnie garnek na słabym ogniu i nadal mieszając trzymać chwile, aby masa zgęstniała, a nie zagotowała się. Odstawić z ognia i mieszając ostudzić. Zupełnie zimny płyn wstawić do zamrażalnika na 2-3 godz. I mieszać co 20 –30 minut. Rada: można do gorącego mleka dodać proszek budyniowy śmietankowy, rozrobiony w szklance zimnego mleka.

_________________________________________________

Lody owocowe

0,25 dag owoców

30 dag cukru

1 białko

1 szklanka słodkiej śmietanki

Świeże owoce, np. truskawki przetrzeć przez sito . Z cukru i szklanki wody ugotować syrop. Gdy ostygnie wymieszać go z przetartymi owocami, następnie dodać białko i szklankę słodkiej śmietanki. Wszystko dokąłdnie wymieszać i zamrozić.