Bogracz

[anika]

2 kg mięsa 0,5 kg cebuli 1 kostka smalcu ok 0,5 kg ziemniaków 1 przecier pomidorowy 2 duże ząbki czosnku 0,5 łyzeczki kminku sół, pieprz ,słodka i ostra papryka mieso pokroić w niedużą kostkę.Cebulę usmażyć na kostce smalcu na szklisto,po chwili dodać mięso i razem dusić godzinę (uwazając by się nie przypaliło).Mięso posolić,przelać do większego garnka i zalać wodą ,dodać kminek i gotować aż mięso będzie miękkie.Ziemniaki pokroić w małą kostkę ,ugotować,wlać do zupy wraz z wodą.na koniec zrobic lany makaron z: jajka wody mąki szczypty soli,składniki zagnieść. makaron potrzec na tarce i sypać powoli do gotującej się zupy. Następnie dodać przecier ,posiekany czosnek i doprawić solą pieprzem i paprykami. danie jest super polecam. Smacznego

[arabika]

To chyba musi byc strasznie tłuste 1 kostka smalcu do smażenia :) przeciez z miesa tez się jeszcze wytopi tłuszcz .Nie lepiej dac mniej tłuszczu podlać mieso odrobina wody Bedzie to z korzyścia dla watroby i chlesterolu . :) :oops:

[anika]

Oczywiście można zmniejszyć ilość smalcu będzie napewno mniej tłusty, a na smaku niestraci.

[DeLarge]

a jakie to mięso ma być?

[Jola_A.]

a jakie to mięso ma być?

Pozwole sobie odpowiedziec, wieprzowina albo wolowina.

[DeLarge]

Pozwole sobie odpowiedziec, wieprzowina albo wolowina.

to z tą wołowiną to raczej długo trzeba będzie to gotować...hmm... :)??:

[Jola_A.]

nawet bardzo dlugo,ja osobiscie wybieram zawsze wieprzowine.Prawdziwy bogracz prawdopodobnie gotuje sie z wolowiny,ale wieprzowina jest mieksza i lepiej smakuje.