Marynata Z Fasoli Szparagowej

[ina12]

Strąki fasoli żółtej albo zielonej Zalewa: 1 litr wody 1 łyżeczka soli pełna łyżka cukru 1/4 szklanki octu 10% cząber,gałązki kopru z nasionami do każdego słoika 3-4 małe cebulki kawałki czerwonej papryki czosnek Oczyszczone strąki fasoli obgotować w wodzie 6-8 minut. odcedzić, do każdego słoika na dno włożyc po małej gałązce suchego kopru, oraz cząber, można dołożyć po ząbku czosnku. Fasolkę układać w słoikach, przekładając paskami czerwonej papryki i małymi cebulkami. Przygotować zalewę z solą i cukrem, dodać ocet. Marynata ta jest kwaśna, lecz łagodna w smaku. Kto chce mieć marynate ostrzejszą może zwiększyć ilość octu. Goracą zalewą napełniać słoje, zamknąć i wstawić do pasteryzacji na około 20 minut. Ta marynata szczególnie smakuje w sałatkach ziemniaczanych, oraz jako dodatek do potraw z mięsa. Ja ta marynatę robię zawsze z żółtej fasolki, a zamiast małe cebulki dodaję krojona cebulę. ina12