Problem Z Bananem

[Nikita79]

Witam

Pomocy, mam problem z bananem zapiekanym w ciescie z miodem :-)

Jak umocze plasterki banana w ciescie i wzuce do frytkownicy to powstaja 2 problemy : albo ciasto sie nie wypieka jak trzeba a banan pozostaje w calosci , albo ciasto jest rumiane a z bananka zostaje packa.

Co robic zeby ciasto było chrupiace i banan pozostal caly ?? :-)

Podejrzewam ze ciasto robie dobrze poniewaz jak obtocze ananasa lub jablko to wszystko jest jak nalezy

Podaje przepis którego użyłam :

Składniki:

4 małe banany

4-8 łyżeczek miodu

50g sezamu lub migdałowych płatków

olej do głebokiego smażenia

Ciasto:

1 szkalnka mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki wody

1 jajko

Przygotowanie:

1. Wymieszac składniki na ciasto o zawiesistej konsystencji.Odstawic na 30 min. żeby wyrosło

2. Banany obrać , pokroić albo w zdłuż lub w gróbsze plasterki o średnicy około 2-3cm

3. obtoczyć w cieście i smażyć na głebokim oleju na złoty kolor

4. Ułożyc banany na tależyku , pokropic miodem i posypać płatkami lub sezamem

I gotowe - tak samo mozna robić z ananasem , jabłkiem itp.

Zróbcie i napiszcie jak wam wyszlo ?!? może robie coś źle !

oto link do przepisu : https://www.kuchniachinska.pl/main/przepisy...y/bananmiod.htm

Pozdro

[basga]

zauważ,że banan ma delikatniejszą konsystencję niż jabłko czy ananas-one są twardsze. spróbuj skrócić czas smazenia lub zmniejsz temperaturę.

[Nikita79]

:wink: Dzieki za rade,poeksperymentuje,a moze powinnam kupic calkiem zielone i twarde i wtedy moze by wyszlo?! Na pewno sie nie poddam!!!

[Sibi]

Witam. Do zapiekania używa się bananów tylko zielonych tzn. niedojrzałych ,raczej ciężko takie trafić. Pozdrawiam.

[DeLarge]

najlepiej to chyba właśnie spróbować z zielonymi lub bardzo twardymi bananami, temperatura też ma tutaj znaczenie... dużo informacji nt. bananów znajduje się tutaj .

na zakończenie jako ciekawostkę dotyczącą bananów mogę dodać że jeśli chcemy przyśpieszyć ich dojrzewanie to należy umieścić je w papierowej torbie wraz z jednym jabłkiem...natomiast gdy chcemy opóźnić proces dojrzewania to przechowywujemy je w lodówce ale o tym to raczej chyba każdy wie ;-)

pozdrawiam

[Nikita79]

:arrow: Ten trick z jablkami i bananami znalam- myslalam jednak ze to dziala raczej odwrotnie , wiem ze bananow nie powinno sie trzymac z innymi owocami , myslalam ze to raczej te owoce szybciej dojrzeja. Ale w krora strone to dziala nie bylam do konca pewna . Moze to wlanie tak jak mowisz. Ta stronka o bananach(i nie tylko) jest rewelacyjna!!! Choc niestety nie zawsze wszystko rozumiem. Ale od czego mamy tlumaczy w interku ;-) Po stokroc dzieki za pomoc :arrow: Pozdrowionka :arrow:

[Marra]

Problem jest chyba w bananach. Powinny być specjalne do smażenia KLIKNIJ

[basga]

Czytając posta o tych specjalnych bananach przypomniałam sobie,że faktycznie są takie-widziałam je w sobotę w markecie,są takie bardzo zielone i kanciaste.