Rurki Półfrancuskie

[Pola Połetek]

Składniki: Ciasto: 1/2 kg mąki 25 dkg masła lub margaryny 25 ml kwaśnej śmietany Masa: 1 budyń waniliowy bez cukru 1 łyżka mąki tortowej 3 żółtka 1/2 litra mleka 1/2 szklanki cukru 1 cukier waniliowy 25 dag masła Mąkę posiekać z margaryną, dodać śmietanę i wyrobić. Schłodzić w lodówce, rozwałkować i pokroić w paski. Nawijać na metalowe rurki i piec na blaszce w temperaturze 200 stopni na złoty kolor. Budyń wymieszać z mąką i cukrem, wlać odrobinę mleka, utrzeć na gęstą masę, dodać żółtka, rozetrzeć, dodać jeszcze trochę mleka. Resztę mleka zagotować i wlać do niego masę budyniową. Ugotować budyń, wystudzić i utrzeć z masłem. (Najlepiej zrobić budyń w garnku do gotowania mleka, nie zrobią się grudki i nie trzeba się martwić, że się przypali.) Wystudzone rurki nadziewać masą przy pomocy szprycy lub worka cukierniczego. Pozostaje mi tylko życzyć smacznego!! :mrgreen:

[renigliwice]

Witaj Polu! Robię identyczne rurki. Do ciasta dodaję jeszcze cukier waniliowy. Nadziewać je można jeszcze bitą śmietaną, kremem do napoleonek lub do karpatki. A może ktoś ma jeszcze inne pomysły na krem do rurek ? :wink: Pozdrawiam. Renata :wink:

[basga]

Przypomniałyście mi dzieciństwo,jak mama piekła nam babeczki i rurki kruche,nadziewała bitą śmietaną i były polane polewą.A ja jeden raz robiłam ale z kruchego ciasta.

[bietka]

Czy trzeba je w jakis specjalny sposób wyraciać tzn składać wałkować i tak w kółko czy tak jak na np faworki?

[basga]

nie trzeba ,normalne ciasto a podobno na faworki to trzeba tłuc go wałkiem przez chwilę ale ja tylko rozwałkowuję.

[Jolcia]

Ja z tego ciasta wykrawam prostokąty 6cm na 6cm,kładę paseczek marmolady,troszkę pokrojonych orzechów włoskich i zwijam.Następnie smaruję białkiem , posypuję cukrem i piekę.Są bardzo smaczne.Pozdrawiam.

[bietka]

Dzięki.A tak swoją drogą faworki wyrabiam w maszynie do chleba.

[apsik]

Witam wszystkich,ja mam inny ale też sprawdzony przepis na rurki.Podam ,może ktoś skorzysta. 1 margaryna 3 szkl mąki 1 szkl kwaśnej śmietany 2 żółtka 2dag drożdży cukier waniliowy Jeżeli chodzi o krem to ostatnio na sylwestra nadziewałam je kremem z galaretką,jest dobry bo można dowolnie zmieniać kolor.Przepis jest na forum przy moim placku o nazwie dziwak.

[renigliwice]

Dziękuję Apsik! Wypróbuję na pewno. Jeszcze rurek drożdżowych nie robiłam, ale myślę, że są smaczne. Papatki. :wink:

[kaya]

Ciasto Poli okazało się bardzo kruche. Dla mnie pierwsza klasa. Zbliżają się święta i przepis wykorzystam jako ciasto mazurkowe. pozdrowienia KAYA

[Gość Mgielka]

Te rurki mozna zwijać jakoś inaczej czy koniecznie tzreba nawijac na metalowe rurki ?

[Pola Połetek]

Dawno tu nie zaglądałam! ;) Nie mam pojęcia, czy mozna jakoś inaczej. Ja kupiłam te foremki do rurek i korzystam z nich stale ilekroć dzieci poproszą o te ciastka. Ale pewnie można jakoś inaczej też.

[Pola Połetek]

Basiu, to nie jest ciasto takie jak na faworki, ono jest o wiele luźniejsze. no i sporo w nim śmieany, a w takim na faworki jest jednak dużo mniej tłuszczu i smietany także. Pewnie tłuszcz bardzo by się pienił.

[Wiolecia]

Witam wszystkich poszukujących foremek do rurek, znajdziecie je na Allegro, podaję link:

[LINK NIEAKTUALNY]