Zupa Węgierska

[Gość dusia]

wywar rosołowy kiełbasa zwyczajna kolorowa papryka ziemniaki przecier pomidorowy śmietana natka pietruszki chili ugotowac wywar nie podałam ilosci bo to zalezy od potrzeb dodac ziemniaki pokrojone w kostke kiełbase i papryke to wszystko gotowac pod koniec gotowania dodac przecieru pomidorowego i doprawic chili na koncu zabielic smietaną i posypac natką smacznego :D

[Mangalena]

Dzis Dusiu ugotowalam Twoja zupe ,smaczna ,troszki mi wyszla podobna do bretonki po fasolsku .Ale moj synek zjadl dwie porcje , to chyba najlepsza recenzja :wink:

[Doris]

Dusia, Mangalena, na 1,5-2l wody jakie mniej więcej radzicie proporcje poszczególnych składników? Z góry dzięki. :wink:

[Kefir77]

  W dniu 13.03.2004 o 17:32, 'dusia napisał(a):

wywar rosołowy

kiełbasa zwyczajna

kolorowa papryka

ziemniaki

przecier pomidorowy

śmietana

natka pietruszki

chili

ugotowac wywar nie podałam ilosci bo to zalezy od potrzeb dodac ziemniaki pokrojone w kostke kiełbase i papryke to wszystko gotowac pod koniec gotowania dodac przecieru pomidorowego i doprawic chili na koncu zabielic smietaną i posypac natką smacznego :wink:

Autor przepisu trochę namieszał, ale może będę prostował.

Wody-wywaru 4, 4-5 l. Kiełbasy na ta ilość wody 50-60 dkg, papryki 4 średnie sztuki. Ziemniaki można sobie podarować (nie pasują do tej zupki), przecier pomidorowy 150-200 g, śmietanę można sobie odpuścić (lepsza jest bez, psuje smak), chili (4 papryczki) może być ze słoika, z zalewy. Do smaku ja dodaję podduszoną cebulę (1 ogromna lub 2 średnie). Gotować jak autor podał, gdy papryka ma jeszcze twardą skórę dodać przecier i chili. Gotować dalej na wolnym ogniu. Gotowe gdy papryka się "rozlatuje". Z przypraw dodaję majeranek, oregano i pieprz, do smaku.

Smacznego :mrgreen: