Tort Bananowy

[ina12]

Upiec cieńki biszkopt, można użyć gotowy spód do tortu lub paczkę biszkoptów 1 kg bananów 25 dag masła 3 jajka galaretka agrestowa i wiśniowa 3 łyżki żelatyny Odłożyć 2 banany, resztę obrać i dokładnie rozgnieść widelcem, radzę zmiksować. Masło utrzeć z żółtkami i dodawać po łyżce zmiksowanych bananów, a pod koniec dodać galaretkę wiśniową rozpuszczoną w niepełnej szklance wody i dokładnie utrzeć. Masę wyłożyc na biszkopt i wstawić do lodówki. Gdy zastygnie wylać na wierzch część rozpuszczonej ( także w niepełnej szklance wody ) ostudzonej galaretki agrestowej, po stężeniu przykryć warstwą pokrojonych w plastry bananów, zalać resztą krzepnącej galaretki. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z żelatyną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody i wylać na wierzch tortu. Wstawić do lodówki, musi być tort mocno oziębiony. Ja używam dwie galaretki agrestowe zamiast jednej. ina12