Miodownik (inaczej)

[Mysza]

Miodownik

Ciasto:

35 dkg mąki

25 dkg miodu

2 łyżki cukru pudru

5 żółtek lub 3 całe jajka

1 łyżeczka sody oczyszczonej

5 łyżek kwaśnej śmietany

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżka stopionego tłuszczu ( tzn. łyżka już rozpuszczonego tłuszczu )

Z podanych składników zarobić ciasto – wystarczy wszystko wrzucić do miski i wymieszać na jednolitą masę mikserem lub po prostu łyżką. Ciasto podzielić na trzy równe części. Każdą z nich rozsmarować na pergaminie ( standardowa wielkość arkusza papieru śniadaniowego ). To smarowanie jest zajęciem nieco irytującym, ale z każdą kolejną porcją ciasta staje się łatwiejsze w wykonaniu. Nie przerażajcie się grubością rozsmarowanego ciasta, w trakcie pieczenia sporo urośnie. Każdy placuszek piec na złoty kolor ( w dobrym piekarniku zajmuje to dosłownie kilka minut ). Z jeszcze gorących natychmiast zdejmować papier.

Krem budyniowy:

25 dkg masła lub „Kasi”

2 niepełne szklanki mleka

budyń śmietankowy

1 lub 2 żółtka

Ugotować budyń, nieco bardziej gęsty niż by to miało wynikać z przepisu na opakowaniu (przy czym razem z proszkiem budyniowym rozprowadzić w zimnym mleczku żółtko/a). Masło lub margarynę utrzeć na puszystą masę, dodawać stopniową ostudzony budyń. Dosłodzić według uznania cukrem pudrem.

Miodowe placuszki przełożyć kremem. Wierzch miodownika polać stopioną czekoladą.

[bozena]

Robilam ostatnio to ciasto po bardzo dlugiej przerwie pieczenia i zapomnialam jak sie je robi.Tak ciezko rozsmarowuje sie na blaszce nastepnym razem zmiksuje najpierw jajka z cukrem .Nie dodaje pani karmelu do ciasta 5 lyzek cukru i 4 lyzki wody niech bedzie dosc ciemny jest super

[Mysza]

Ślicznie dziękuję za 'karmelową' radę ;) Następnym razem na pewno wypróbuję! Pozdrawiam ;)