Inne Pączki

[ina12]

Dziękuję za wiadomość i cieszę się że smakowały.

[tuska]

Włśnie robię te pączusie. Pozdrawiam.

[kapibara]

Witam! Przed chwilką skończyłam smażyć pączki z tego przepisu... Niestety mi nie wyszły. Chyba ciasto za gęste miałam a nie weszły mi nawet 4 szklanki mąki :( Pytanie: jak gęste ma być to ciasto i jak wygląda to całe nakładanie łyżeczką na gorący tłuszcz? Z góry dzięki za odpowiedź:)

[Dorota]

Witaj 🙂 Hmmm... to ciekawe czemu tak się stało, jak nie dałaś całej tej mąki, to aż takie gęste nie powinno wyjść... Jak to jest takie ciasto, które nakłada się łyżeczką - to znaczy, że jest na tyle "luźne" że nie da się z niego uformować pączka, dlatego ciasto wykłada się łyżeczką. I tutaj po włożeniu łyżeczki z ciastem do gorącego tłuszczu, łyżeczkę z ciastem odwracamy i to powinno się oddzielić, jeśli nie pomagamy sobie drugą łyżeczką. Może ciasto było za krótko ucierane, a jajka były dzień wcześniej wyciągnięte z lodówki czy tuż przed robieniem pączków? ;-) A co się właściwie z nimi stało, że nie wyszły: nie urosły, były twarde, surowe w środku? Pozdrawiam 🙂

[kapibara]

Dziękuję baardzo za odpowiedź... Wyszło tak, że ciasto było bardzo gęste - czwarta szklanka mąki została w misce - wyjęłam cisto i "dorobiłam" je ręcznie, utoczyłąm kulki i usmażyłam. Wiedziałam, że nic z tego nie będzie, ale chciałam zobaczyć :) Generalnie były mega mączne, lekko jakby zakalcowate, ale upieczone... Wylądowały w śmietniku, a dziś robię koleją porcję. Nie poddam się tak łatwo :) Tym razem muszą wyjść :P Jako plan awaryjny w lodówce chłodzi się już ciasto na róże karnawałowe z Twojego Doroto przepisu :) Pozdrawiam i raz jeszcze dziękuję za odpowiedź :)

[Dorota]

To rzeczywiście, nieciekawe to ciasto wyszło... Ale dobrze, że się nie poddajesz :excl: Będę trzymać kciuki, aby te kolejne się udały 🙂 Również pozdrawiam i smacznych karnawałowych wypieków życzę 🙂

[kapibara]

Niestety pączki się nie udały, ale za to faworki i róże karnawałowe wyszły przepyszne!

 

Co do tych pączków to podejrzewam, że winę ponoszą suszone drożdże. Następnym razem użyję świeżych.

 

Dzięki za odpowiedzi!

[Dorota]

Hmm... może masz rację co do tych drożdży... ja zawsze używam świeżych i wszytko się udaje.

 

Fajnie, że inne karnawałowe słodkości się udały, pozdrawiam 🙂