Cytrynówka Inaczej

[gosia_p]

Witaj! Nie wiem, jak się wstawia nowe przepisy, więc wpiszę Ci coś tutaj:

Likier mirabelkowy

1 kg mirabelek (dziko rosnących, nie szczepionych!)

1 l spirytusu 95 %

1 kg cukru + 70 dkg cukru

500 ml wody +300 ml wody

Mirabelki rozkrojone, razem z pestkami - zalać spirytusem 95%. Po tygodniu zlać spirytus i zasypać śliwki cukrem, trzymać na słońcu lub w ciepłym miejscu, wstrząsając co kilka dni. Po 3 tygodniach zlać syrop, wymyć śliwki 2 x 250 ml wody. (tego roztworu jest ok.. 1 litr). Połączyć oba płyny, a następnie dodać do tego roztwór 300 ml wody z rozpuszczonym w niej 70 dkg cukru. Po kilku dniach przefiltrować do butelek. Jeżeli filtruje się przez lejek z watą, to likier jest opalizujący, cierpliwi filtrują przez filtr papierowy do kawy, wtedy likier jest bezbłędnie klarowny. Z tej proporcji powstaje ok.2 litry likieru. Smacznego!!!

[IGN]

renigliwice a nie myślałaś o zastąpieniu cukru miodem?

Wydaje mi się, że takie połączenie było by lepsze, ale może masz już takie doświadczenia ;p

Edytowane 28 Lipca 2011 przez IGN

[Charlotta]

Achh, uwielbiam cytrynówkę. Coś pysznego. Najchętniej piję Cytrynówkę Lubelską. Ale domowej roboty również. Choć sama nie robię. Nie mam zdolności i znając swoje szczęście coś by mi wybuchło, popsuło się lub pękło :D