Pijak

[Justyna.K]

Mój pierwszy przepis zamieszczony tutaj ale wypróbowany już 3 razy (za każdym razem coraz lepszy ponoć)

PIJAK wg siostry Anastazji

Przepis pochodzi z książki ''103 ciasta siostry Anastazji''

Składniki na biszkopt:

4 jaja

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 szklanki suchego maku

Wykonanie:

1.Białka ubić z cukrem.

2.Dodać żółtka,mąkę z proszkiem i makiem.

3.Piec w temp.160 stopni przez 30-45 minut.

Składniki na masę budyniową:

1/2 litra mleka

2 budynie śmietankowe

1 kostka margaryny (ja dałam kasię)

Wykonanie:

1.Na mleku ugotować budyń z cukrem do smaku.

2.Margarynę utrzeć , dodając przestudzony budyń.

PRZEŁOŻENIE PLACKA:

BISZKOPT

MASA BUDYNIOWA

HERBATNIKI MOCZONE W WÓDCE LUB SPIRYTUSIE

POLEWA: KOSTKA MARGARYNY,1 SZKL.CUKRU, 3 ŁYŻKI WODY I KAKAO.wSZYSTKO ZAGOTOWAĆ!

WIÓRKI KOKOSOWE LUB KOLOROWA POSYPKA

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

SMACZNEGO

[behatka]

Witaj Justyna! Ja również na forum jestem od niedawna. ijaka piekę szęsto ale z innego przepisu, również jest pyszny i szybko znika. Ciasto - biszkopt z 5 jajek Masa: 1,5 kostki masła 1 szklanka cukru pudar 2 żółtka 2 serki homogenizowane( najlepiej naturalne, jeśli waniliowe to wtedy mniej cukru)- odcedzić z wody na gęstym sitku Masło utrzeć z żółtkami i cukrem, powoli dodawać serek. Na biszkopt dać masę, a na nią biszkopty okrągłe maczane w alkoholu, na koniec polewa.

[basga]

A ja mam jeszcze inny przepis na krem do PIJAKA: 10dkg rodzynek zalać wódką 0.5szkl cukru 0.5szkl mleka 2 kostki masla 0.5szkl wody 2 żółtka 6 łyżek kakao 1 łyżka namoczonej żelatyny Mleko zagotować z kakao-ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem,dodać masło i mleko. Żelatynę zagotować z wodą i wlać do kremu,dodać odsączone rodzynki. Masą przełożyc biszkopt.

[apsik]

Krem zapowiada się smacznie ,ale czy dwie kostki masła to nie za dużo.Proszę o odpowiedż