Ciasto Kruche

[ina12]

Przepis ten podała jedna z czytelniczek. Ciasto to nadaje się do przyrządzania ciast słodkich wówczas dodaje się cukier waniliowy, do słonych, mazurków,placków z owocami, tart i pasztecików, przepis ten zawsze się sprawdza. Nadmiar ciasta z którego robimy kulę, owijamy w folię aluminiową, a następnie wkładamy w woreczek foliowy do zamrażania żywności i zamrażamy. 3 szklanki mąki ( pół na pół krupczatki i tortowej) 1 kostka masła lub margaryny 3-4 żółtka 2-3 łyżki dobrej śmietany 4 łyżki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 cukier waniliowy - tylko do wypieków słodkich. Do przesianej mąki z proszkiem do pieczenia dodajemy posiekany tłuszcz, śmietanę, żółtka i cukry. Wszystko szybko łączymy, nie zagniatajac zbyt długo. Ciasto przed upieczeniem trzymamy co najmniej pół godziny w lodówce i dopiero potem rozwałkujemy kładąc na blachę i pieczemy.