Rabarbar Z Truskawkami

[Basia K]

Kiedyś słyszałam o rabarbarze smażonym z truskawkami.Podobno świetny do placka np. drożdżowego. Czy ktoś zna taki przepis?

[basga]

Robiłam kiedyś sernik z rabarbarem smażonym z cukrem ale to tak z głowy. Myślę,że jak zrobisz truskawki pół na pół z rabarbarem to będzie dobrze. Potem ewentualnie możesz zmienić proporcje przy następnej porcji,w/g uznania.

[Basia K]

A jak to robiłaś?Tak jak np.jabłka do szarlotki?

[ina12]

Basiu ja mam przepis na dżem truskawkowo - agrestowy, ja podaję proporcje i myślę że jak w ten sposób zrobisz powinno być dobrze, zamiast agrestu użyjesz rabarbar. 1 kg truskawek 1 kg agrestu nieprzejrzałego 1,5 kg cukru Agrest rozgotować z cukrem, dodając niewielką ilość wody. Do podgotowanego agrestu dodać truskawki w całości i dosmażyć. W taki sam sposób przygotowuje się dżemy mieszane.

[Basia K]

Dziękuję. Wypróbuję w sezonie. :wink:

[basga]

Właśnie dziś robiłam rabarbar do sernika,poddusiłam go w odrobinie wody,posłodziłam do smaku i gdy był prawie rozgotowany to wsypałam galaretkę agrestową. Potem tylko trzeba wyłożyć to na upieczone ciasto zanim stężeje i odstawić do zastygnięcia. Sezon rabarbarowy nie trwa długo więc teraz kombinuję z rabarbarem a w Kauflandzie jest w tym tygodniu po 1,50/kg.

[Basia K]

Witaj Basiu :razz: Ja juz tez wiem,ze do tej mieszanki truskawek i rabarbaru dodaje sie galaretke... Jeszcze tylko truskawki musza staniec :razz:

[Basia K]

dzis upieklam drozdzówke Iny z rabarbarem i truskawkami. 0,5 kg truskawek i 0,5 kg rabarbaru podlalam odrobina wody i posypalam cukrem (na oko :wink: ).Pod koniec,jak radzila Basqa i jak wyczytalam wsypalam galaretke (mialam cytrynowa).Wylozylam to na surowe ciasto,posypalam kruszonka i do pieca.Balam sie,czy wyrosnie,bo jednak bylo to troszke rzadkie. Na razie zdjecie WYROSNIETEJ nie ruszonej jeszcze drozdzówki. Pachnie wysmienicie....

[basga]

Koniecznie napisz jak smakuje i jak zachowała się galaretka podczas pieczenia!

[Basia K]

Jest pyszne,delikatne.A przez to,ze ta masa byla jak wspomnialam troche rzadkawa,wyszlo bardzo wilgotne. Niestety,kawalki truskawek troche sie zapadly w ciescie. Nastepnym razem dam doslownie kropelke :wink: wody,albo galaretke zastapie kislem (kisielem?),bo tak tez mozna.