Rozmaryn - gdzie go dodać?

[Dorota]

Rozmaryn dodaje się m.in. do pomidorów, kukurydzy, zielonej sałaty, grzybów, sałatek mięsnych, a także do włoskich potraw. Rozmaryn dodaje się do potraw w małej ilości, ponieważ jego silny aromat przytłumia właściwy smak potraw.

[adelajda]

Ja dodaje rozmaryn do ziemniaków które gotuje w mundurkach ;-)

[dana2005]

a ja rozmaryn dodaję do gotowania grochu do grochówki.

[Agusia]

ja nacieram rozmarynem mieso przeznaczone do pieczenia np. schab lub karkowka uzywam suszonego pokruszonego lub swiezego (!) drobniutko posiekanego, do tego oczywiscie troszke czosnku, soli i pieprzu przed pieczeniem wkladam do lodowki na ok 1 godz PYYYYYYYCHA!!!!!!!!!!!!!!!! Dodaje tez do pieczonych ziemniaczkow-tez super

[mac51]

bardzo dobrze jest dodać do zupy pomidorowej,jarzynowej,sałatki z pomidorów oraz wszystkich mięs :wink:

[ina12]

Rozmaryn dodaje się przede wszystkim do zupy grzybowej.

[Marra]

Hodowałam go kiedyś na oknie, ale jakieś choróbsko go zniszczyło i więcej nie próbuję. Ten suchy w torebkach nie dorównuje mu aromatem, niestety, ale jest wygodny. Bardzo lubię pieczone udka z kurczaka, polane przed pieczeniem oliwą z oliwek i posypane rozmarynem, pychotka. Rozmaryn (ciekawostka) ma działanie dietetyczne, ułatwia trawienie i wzmaga apetyt. Przyprawia się nim szczególnie wieprzowinę, baraninę, jagnięcinę oraz drób i dziczyznę. Stosowany jest również do aromatyzowania likierów, wódek żołądkowych oraz do aromatyzowania win ziołowo – miodowych, a nawet piwa. Rozmaryn poprawia smak zup jarzynowych, ciemnych sosów, smażonych ziemniaków i pizzy. Szczególnie dobrze komponuje się z czosnkiem i grzybami . Pozdrawiam

[ina12]

Ja rozmaryn dodawałam również do cielęciny.

[KsiazkiNaPatelni]

Rozmaryn dobrze pasuje do baraniny, cielęciny, wołowiny, dziczyzny i pieczonych kurcząt, w niewielkiej ilości mozna dodawac go też do zup i sosów.

Do mięs warto zastosowac rozmaryn w połaczeniu z solą, tłuczonymi ziarnami kolendry i kminku ( taką mieszanką nacieramy mięso na minimum godzinę przed pieczeniem).

W kuchni włoskiej łaczy się go z lebiodką (oregano), bazylią i zieloną pietruszką, a dodaje do pieczonej i duszonej baraniny.

[goska2389]

Ja dodaję świeże listki do pieczonego mięsa albo do sosu. Uwielbiam jak pachnie w całym domu ?

[ruda13]

Rozmaryn świetnie pasuje do mięs. Ja go bardzo lubię dodawać do schabu.