Pyszny Kurczak Z Miodem I Ryż Curry

[elmo_23]

KURCZAK Z MIODEM I RYŻ CURRY

2 piersi z kurczaka

6-7 pieczarek

czerwona papryka

sos sojowy

2 łyżeczki miodu

2 łyżki oleju

3 ząbki czosnku

sól, pieprz, curry, imbir, zioła do drobiu, ostra papryka

łyżka mąki ziemniaczanej

Kurczaka kroim w dużą kostkę. Z sosu sojowego, miodu, oleju, czosnku i przypraw robimy marynatę, którą zalewamy kurczka i odstawiamy go na godzinkę do lodówki. Następnie smażymy kurczka na rozgrzanej oliwie, dodajemy pieczarki pokrojone w ósemki oraz paprykę pokrojoną w paski. Na końcu dodajemy mąkę ziemniaczaną.

RYŻ CURRY:

3/4 szkl. ryżu

1.5 szkl. wrzątku

1 jajo

sól, curry, kurkuma

3 łyżki oleju

Do ryżu wbijamy jajko i mieszamy, następnie odstawiamy do wyschnięcia jajka (od czasu do czasu mieszamy). Na rozgrzany olej wsypujemy ryż i smażymy ok 3 min mieszając. Następnie dodajemy przyprawy i smażymy jeszcze ok 1 min uważając, żeby przyprawy nam się nie przypaliły, bo będą gorzkie. Zalewamy wrzatkiem i gotujemy pod przykryciem do wchłonięcia wody. Można jeszcze w trakcie gotowania dosolić.

Ryż podajemy z kurczakiem i surówką ze świeżych warzyw.

Smacznego