Kapuśniak Z żeberkami

[mac51]

60 dkg kapusty kiszonej,2l wody,2 średnie cebule, marchewka,pietruszka,kawałek selera,10 dkg boczku wędzonego, 60 dkg żeberek,3 ząbki czosnku,mała puszeczka koncentratu pomidorowego,trochę kminku,majeranku,pieprz,ziele, listek,jarzynka,ziemniaki(według uznania-ilość) Kapustę pokroić,dodać kawałki żeberek,marchewkę,pietruszkę,seler,listek,ziele(utłuczone),gotowac do miękkości. Oddzielnie ugotować ziemniaki pokrojone w kostkę w małej ilości wody. Na patelni zarumienić cebulę z boczkiem, pokrojone w kostkę. Gdy wszystko będzie miękkie,połączyć,dodać koncentrat,posiekany czosnek,doprawić jarzynką,pieprzem,majerankiem. Można trochę zagęścic robiąc zasmażkę z masła i mąki. PS.majeranek dodaję prawie do wszystkiego :grin:

[Wiolka]

Czy zamiast żeberek można dać inne mięsko tak aby smak był zachowany pytam bo mam zamiar ją zrobić :grin:

[mac51]

Można dodać coś innego wieprzowego(wkładka).Dobra jest tez kiełbasa pokrojona w plasterki. Jeszcze jedno,jeżeli kapusta jest bardzo kwaśna,przed gotowaniem przepłukać ją wodą :razz:

[Wiolka]

Dziękuje za szybką odpowiedz jak zrobię tę zupkę dam znać jak wyszła pozdrawiam Wiolka :razz: :razz: :wink:

[ottawa]

Wiolka...do kapuśniaczku, możesz dac kazde mięsko, które choć troszkę jest np. wędzone...moze to być boczek wędzony, schab wędzony, a także inne mieska wędzone lub podwędzane...w ostateczności, jak nie masz takiego mięsa, w masz np. drobiowe, też się nic nie stanie jak je dasz... ale sama, zawsze do kapusniaczku, staram się dawać tylko wędzone lub podwędzane mięsko... ale to rzecz gustu, byleby wyszedł dobry kapuśniaczek i każdemu smakował! Pozdrawiam. Jola :razz:

[Wiolka]

Dziękuję Jolu za dobre rady i podpowiedzi skorzystam :razz: :razz: :wink:

[EWA1992]

Ja do kapuśniaku nie daje przecieru pomidorowego, majeranku - więc jest to dla mnie nowość.