A Lá Calzone

[Jolanta]

Ciasto:

2 szkl. maki

10 dag drozdzy

3/4 szkl. letniego mleka

1/2 lyzeczki soli

Wykonanie:

Drozdze wymieszac z dwoma lyzeczkami mleka i odstawic na 5 min.

Do wyrosnietych drozdzy dodac máke, reszte mleka i sól.

Wyrobic gladkie ciasto (elastyczne). Gdy bedzie sie zbytnio kleilo, dodac máki.

Ciasto uformowac w kule, posmarowac oliwá i oprószyc máka, przykryc sciereczka

i odstawic w cieple miejsce do wyrosniecia. Kiedy nieco podrosnie kilka razy je zagniesc,

podzielic na cztery lub szesc czesci. Kazdá czesc rozwalkowac cieniutko, posmarowac sosem

i posypac zóltym serem.

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

Nadzienie:

1/2 kg. pieczarek

1/2 kg. szynki (mieso)

1 duzá cebule

Wegeta, sól, pieprz, czosnek granulowany

15-20 dag. startego sera zóltego

Szynke pokroic w kostke, przysmazyc na oliwie, dodac pokrojone w dosc duze kawalki

pieczarki i pokrojona w kostke cebule. Doprawic przyprawami do smaku, calosc dusic 20min.

Przestudzone nadzienie wylozyc na posmarowane ciasto czesciá sosu pomidorowego

i startego zóltego sera. Gotowe placki zlozyc w pól aby powstal rogal. Klasc rogale

na blaszce wylozone papierem pergaminowym. Wierzch tych rogali posmarowac lekko oliwá.

Piec 15-20min. w temp. 200-220*.

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE] [ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

Sos:

1 puszka pomidorów bez skórki

2 lyz. oliwy

1 lyz. koncentratu pomidorowego

2 zábki czosnku (przecisniete) lub czosnek granulowany

Bazylia, oregano, sól, pieprz

Pomidory przetrzec przez sito i dodac do sosu pomidorowego, nastepnie dodac koncentrat

pomidorowy, oliwe i doprawic przyprawami (wedle uznania). Wszystko razem wymieszac.

A o to efekt:

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE] [ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

Zycze Smacznego !

[Dorunia]

Robię coś takiego,ale zamiast mleka dodaję wodę do ciasta...następnym razem spróbuję zrobić z mlekiem...nadzienie daję przeróżne,ale najczęściej teraz są to pieczarki z cebulką podsmażone i wymieszane z serkiem topionym...POLECAM-PYSZOTA!!!

[Katarzyna]

To mi się podoba!!! Zamiast 3 pierogów jeden :wink: Jak tylko dzieci przyjdą zaraz zrobię. Serdeczne dzięki i pozdrawiam

[Jolanta]

Kasiu jestem ciekawa jak dzieciom smakowalo bo mojej corce bardzo.Pozdrawiam! :wink:

[Agawcia]

Ja znam podobny przepis ,znaleziony w internecie i pod inna nazwa- Bombery Skladniki Przepis Ciasto: 300 g maki 10g swiezych drozdzy 3/4 szklanki letniego mleka 1/2 lyzeczki soli 1 lyzka oliwy Nadzienie: 400 g pieczarek 200 g szynki 3 cebule 1 lyzka oliwy wegeta czosnek granulowany papryka w proszku Sos: 5 sztuk swiezych pomidorów (zima mozna je zastapic pomidorami bez skóry z puszki) 2 lyzki oliwy 2 zabki czosnku bazylia, oregano, cebula Ponadto: zólty ser Sos: Pomidory obrac ze skórki, pokroic w kawalki i smazyc na oliwie, az sos zgestnieje. Cieply przetrzec przez sito, aby usunac pestki i ewentualne resztki skórki i przyprawic. Dodac takze podsmazony na oliwie czosnek i cebule - wczesniej drobniutko posiekane. Ciasto: Drozdze wymieszac z 2 lyzkami mleka i odstawic na ok. 5 minut. Do miski przesiac make. Gdy drozdze wyrosna, polaczyc je z maka, dolac reszte letniego mleka, dodac sól. Wyrobic gladkie, elastyczne ciasto. Mozna je wyrabiac recznie lub mikserem. Gdyby zbyt sie kleilo - dodac troche maki. Ciasto uformowac w kule, posmarowac je polowa oliwy, oprószyc maka, przykryc sciereczka i odstawic w cieple miejsce do wyrosniecia. Gdy nieco podrosnie, kilka razy je zagniesc, przeniesc na stolnice, podzielic na 4 czesci (lub wiecej - zalezy od tego, ile sztuk chcemy otrzymac). Kazda czesc rozwalkowac cieniutko, posmarowac sosem i posypac startym zóltym serem. Nadzienie: Pieczarki obrac i pokroic w dosc duze kawalki, poddusic na oliwie. Dodac pokrojone w kostke cebule oraz pokrojona w kostke i podsmazona szynke. Calosc dusic ok. 20 minut. Przyprawic do smaku. Wylozyc na wyrosniete ciasto, posmarowane czescia sosu pomidorowego i posypane zóltym serem. Calosc skladac formujac bombery: Klasc bombery na blasze wylozonej papierem do pieczenia. Wierzch mozna lekko posmarowac oliwa.Piec okolo 15 - 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 - 220 stopni C. Ja dodalam jeszcze kukurydze i czerwona fasolke,jako nadzienie kosteczki piersi z kurczaka wczesniej obtoczone w ziolach i podsmazone i jako sos pomidorowy uzylam sosu do spagetti z torebki.

[zuziorek]

Jolanto , zrobiłam dziś to danie. Jako farszu uzyłam podsmażone pieczarki, cebulke, kiełbaskę, pomidory i ser. Następnym razem zrobię mniejsze pierozki z nadzieniem, które my w domu uwielbiamy: mięsko mielone na meksykańską nutę. Ciasto na 5

[azi]

Wow.Jak to wszystko smaczniutko wygląda :wink: Ach muszę to wypróbować :wink:

[iwona30]

Ja muszę też wypróbować lubię takie wymyślne dania.

[Jolanta]

Zuziorku! dziekuje za mile slowa i to,ze twojej rodzince smakowalo mysle ze te calzone mozna robic z wymyslnymi farszami. Kiedys pracowalam w pizzerii.Pozdrawiam :wink:

[LINK NIEAKTUALNY] [LINK NIEAKTUALNY] [LINK NIEAKTUALNY] [LINK NIEAKTUALNY] [LINK NIEAKTUALNY] [LINK NIEAKTUALNY] [LINK NIEAKTUALNY]

[Jolanta]

Agawciu! piekny ten rogal a co do bomerow to tez slyszalam ale mysle ze to zalezy od regionu w moim nazyzwa sie calzone.Pozdrawiam :wink:

[zuziorek]

Teraz juz wiem dlaczego to ciasto było takie pyszne. Uwielbiamy pizzę na cieńkim cieście a to takowe było. Pozdrawiam

[kofik]

Czesc dziewczyny, mój mąz uwielbia pizze, ciekawa jestem czy posmakuje mu taki pierożek...??? tyle ze pierwszy raz bede robic ciasto z drożdżami... aż wstyd sie przyznać, ale jakoś nie mogłam sie zabrac za te drożdże. Pozdrawiam i dam znac jak mi wyjdzie..

[Jolanta]

Kofik! zawsze musi byc ten pierwszy!!! Oczywiscie mam na mysli wyrob z drozdzami. Wiec bez obaw to tylko prawie ciasto na pizze zrob przyjemnosc dla meza. W koncu przez ''zoladek do serca''.Pozdrawiam :sad:

[Katarzyna]

Uprzejmie donoszę, że moje dzieci weszły bez rejestracji na stronę www.smaczny.pl i ukradły Twój przepis :roll: :razz: Po wykładach ( o 21.00 ) zrobiły zakupy i przywieźli mi wczoraj, gotowe. :razz: Dziękuję Tobie za pyszny przepis :razz: Wszystkim bardzo smakowało :razz: Tym razem nie będą ukarani :sad: To była super niespodzianka :D Pozdrawiam