Placek Z Rabarbaru

[iwona30]

1 kg rabarbaru

40 dkg cukru

Pokrojony rabarbar zasypać cukrem na noc. Na drugi dzień odcedzić i z 1/2 litry syropu rabarbarowego ugotować budyń dodając 2 łyżki kopiate mąki pszennej musi być gęste, wrzucić rabarbar i ostudzić.

Ciasto:

1 margaryna

7 dkg cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 szklanki mąki

5 żółtek

Zarobić ciasto odkroić kawałek na kruszonkę i dać do lodówki żeby później dobrze się tarło na tarce.

Piana:

Ubić pianę z 5 białek które zostają z ciasta

dodać 1 szkl cukru

pianę wymieszać z kisielem jabłkowym lub wiśniowym.

Wykonanie:

Wyłożyć ciasto na blachę, dać rabarbar z budyniem, na to wyłożyć pianę i zetrzeć kruszonkę piec w tem, 200 st.

[Edytka78]

Cześć Iwonko mogłabyś mi napisać ile ma być tego soku z rabarbaru w którym mam ugotować budyń bo dziś biorę się za to ciasto?

[iwona30]

Już poprawiłam w przepisie bo przeoczyłam ma być 1/2 litry soku z rabarbaru.

[Edytka78]

Iwonko dzięki za przepis ciasto jes pyszne i na czasie, mój mąż był zachwycony jak reszta rodziny. Budyń z rabarbaru jest świetny. Pozdrawiam :grin:

[iwona30]

Cieszę się bardzo że Tobie i rodzince smakował placuszek.Pozdrawiam.

[Basia K]

Mam pytanie.... Ten budyń robimy z pszennej mąki ?

[iwona30]

Tak z pszennej mąki. Ja dzisiaj właśnie piekłam placuszek, polecam bo jest bardzo dobry.

[Katarzyna]

Iwonko jak został Ci choć kawałeczek może cykniesz fotkę :D bo ciacho zapowiada się apetycznie :P a że jestem wzrokowcem potrzebuję kopa bo impuls już iskrzy :)

[Basia K]

Ja dziś piekłam to ciasto. Nie mogłam wcześniej tu zajrzec,więc budyń zrobiłam "na oko"- 1,5 łyżki mąki pszennej i 0,5 łyżki ziemniaczanej. Jest u mnie teściowa,po obiedzie zjemy sobie do kawy,wtedy podrzucę fotkę.

[Basia K]

Oto resztka ciasta,która mi została

[iwona30]

Basiu super Ci wyszedł placuszek, a mój prezentował się tak a jeszcze jedno można użyć innych owoców np: truskawek jak będzie sezon.

[Basia K]

Podobne ciasto robię z jabłkami. Świetny pomysł z tym zasypaniem rabarbaru cukrem,bo nie czuc jego kwaśności a tylko sam najlepszy smak. Mojej teściowej bardzo ciasto smakowało.Wzięła przepis i po kawałku ciasta dla Babci i dwóch cioc.

[viola32]

Basiu i Iwonko pieknie prezentuja sie te Wasze placuszki z rabarbarem dodalyscie kisiel do piany?

[Basia K]

Dziękuję violu

Tak,dałam do piany kisiel (akurat miałam cytrynowy).

Zresztą,zawsze jak pieke ciasto z taką bezą,daję kisiel-piana lepiej się trzyma,no i ma ciekawszy posmak.