Chleb I Bułki Na śniadanie :)

[viola32]

Polecam przepis Irki55 na przepyszne wlasnej roboty bulki na sniadanie.I dam rade ciasto wkladamy na noc do lodowki do wiekszej miski(ja dalam do mniejszej i zaczelo wychodzic z miski ;) .Bo w przepisie nie jest powiedziane ze przez noc rosnie! Czas pieczenia taki jak podala Irka,bo wychodzi zbyt spieczona i twarda skorka.PYCHA...

[viola32]

Wiecie co ciekawe robie co jakis czas te buleczki i najlepsze mi wychodza jak biore skladniki na poltorej porcji i mam przeterminowane ale jeszcze dobre drozdze!!!!! :grin:))))

[lamie]

Pyszne bułeczki - ja też się skusiłam... Mój mężczyzna patrzył na mnie z niedowierzaniem... a potem jadł aż mu się uszy trzęsły :D Dzięki za przepis.

[teresap]

Jak wszyscy to i ja – BARDZO DOBRE

Nie równo mi się piekły nie wiem czemu ?

POLECAM

[mart]

I ja zrobiłam,pyszne! Ugniatałam ciasto ręcznie i nie wkładałam do lodówki tylko odrazu po wyrobieniu i wyrośnieciu piekłam.Stawiam 5! Dzieki za przepis.

[mm35]

Przepis na bułki rewelka, przy najbliższej okazji dołączę fotki. Niestety mam piekarnik, który piecze tylko od dołu i nierówno się upiekły. Polecam, szczególnie początkującym. Dzieki za przepis. Daję "5+". Dziś upieczone i dziś zjedzone. W lodówce przygotowane na jutro, dla odmiany z ziarnem i czosnkiem, spróbuję chleb. Zobaczymy co wyjdzie.:) Pozdrawiam. Magda. :)

[gatita]

Mam pytanko-czy któraś z Was używała CZARNUSZKI?

Podobno to doskonała przyprawa do pieczywa ale musiałabym po nią pojechać na taki plac bo w sklepach jej nie widziałam.Chociaż pewnie w zielarskich powinna być.

Witam, jak dodajecie tej czarnuszki, na wierzch czy do środka i ile ???? :)

[Agusia]

Ja tez skusilam sie na te buleczki i musze przyznac ze sa pyszne! Wczoraj wieczorem o godz 21ej polapalam sie ze nie mam pieczywa na niedzielne sniadanko. Szybciutko zarobilam ciasto a dzisiaj rano upieklam. Na sniadanie mielismy pyszzniutkie jeszcze cieple buleczki! Z polowy zrobilam malenkie buleczki a z reszty zrobilam chlebek i upieklam w podluznej foremce. Super! Ja uzylam tzw "bread flour" czyli maki chlebowej ale nastepnym razem dodam troszke otrab albo maki z pelnego przemialu albo jakis ziarenek, np slonecznika, dyni lub tez siemienia lnianego! Polecam goraco ! Niezbyt duzo roboty a efekt wspanialy! Ja daje ocene celujaca!

[kondi]

taka moja uwaga , do wypieków domowych gdy chcemy by bułki były miękkie i puszyste używać należy maki typ 550 lub 500 (pisze z boku maki na opakowaniu) gdy chcemy by bułki były ciężkie typu italianskie używamy mąki z większa zawartością glutenu typ 650 lub w piekarniach , gdzie mają większe doświadczenie w pieczeniu bułek . Należy też pamiętać ,że gdy bułka leżakuje- rośnie , potrzebuje ciepła , jeżeli w pomieszczeniu jest chłodno bułka nie wyrośnie , czasami tez drożdże potrzebują więcej czasu na fermentacje więc czas rozrostu też się wydłuża . tak więc nie należy patrzeć na czas , a na bułki powinny one dobrze wyrosnąć , dzięki temu będą miękkie i dłużej utrzymają świeżość , życzę udanych wypieków .

[magdalenka_23]

ja równiez skusiłam się na te bułeczki. chyba za sałabo wyrobiłam ciasto, bo były ciut "ciężkie" ale ogólnie bardzo dobre :mrgreen: Następnym razem troszkę lepiej przyłożę się do wyrabiania.

[Izunia2007]

Uzupelniajac rady Kondi, ciasto drozdzowe powinno sie wyrabiac conajmniej 10 minut aby zostal uwolniony gluten z maki pszennej.A co do rosniecia to wlasnie nie patrzymy na czas, tylko na to aby ciasto przynajmniej podwoilo swoja objetosc.I chcialam to podkreslic,ze ciasto wcale nie potrzebuje ciepla.Jesli wszystko zrobimy tak jak nalezy i drozdze sa swieze to nawet wsadzajac do lodowki ciasto super wyrosnie.A po takim chlodnym wyrastaniu ciasto jest nawet smaczniejsze i lepiej sie formuje.Mozemy robic np. ciasto wieczorem,wsadzic na noc do lodowki a rano bez problemu upiec.