Krem Pomarańczowy

[irka55]

składniki

4 płatki żelatyny

3 jajka

4 łyżki cukru

1/4 l soku pomarańczowego

starta skórka z pomarańczy

1/8 l śmietany 36%

1 torebka cukru waniliowego

kilka wiśni

Żelatynę namoczyć w letniej wodzie.Żółtka ,cukier i odrobinę skórki pomarańczowej

ubić na gładki krem.Żelatynę rozpuścić w małej ilości zagotowanego soku pomarańczowego,

po dokładnym rozmieszaniu dodać resztę soku i wymieszać z kremem żółtkowym.

Jeszcze raz zamieszać aż krem zgęstnieje.Następnie powoli dodać ubitą na sztywno pianę z białek

lekko mieszając ( w jedną stronę).

Pucharki napełnić kremem i wstawić do lodówki na minimum . 1 godz.

Bezpośrednio przed podaniem ubić śmietanę z cukrem waniliowym i udekorować nią krem .

Na wierz położyć wisienkę- ja użyłam kandyzowanych:) :wink:

Jest to deser niskokaloryczny ! Polecam , bo jest bardzo smaczny.

[basga]

Ile to będzie łyżeczek żelatyny sypkiej bo taką w listkach to trudno spotkać.

[iwona30]

Lubię takie desery tylko obawiam się o te surowe jajka, ja zazwyczaj ubijam żółtka na parze wtedy jestem pewna a tu na koniec białka ubite napewno jest pyszniutki ten deser ale troszkę mam obawy. Pozdrawiam.

[irka55]

Basqa - 1 listek żelatyny to 1 płaska łyżeczka żelatyny w proszku :wink: Jeśli sie dobrze umyje jajko i zanurzy na 2 sekundy do gorącej wody to daje nam to 90 % pewności ze bakterie zginą.( tak robię zawodowi kucharze - oni nie mają czasu na zabawę z jajkami na parze -uwierzcie mi:) Pozdrawiam , irka