Sernik Królewski

[karola91]

Ciasto:

2,5 szklanki mąki

1 masło roslinne

2 łyzki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

5 żółtek

Zagnieść jak kruche ciasto (część odłożyc na posypanie wierzchu). Zetrzeć tarką na blachę wyłożona papierem i delikatnie docisnąć.

Masa:

12-14 jaj

1 kg sera

1 masło rośłinne

2 szklanki cukru pudru (mozna dać półtorej szkl)

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyzki mąki ziemniaczanej lub budyniu (lepszy budyn)

Ser zmelić. Masło utrzeć z żółtkami i cukrem, dodawać ser. Po utarciu wsypać mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec dodawać po trochu ubitą ze szczyptą soli pianę z bialek i delikatnie mieszać. Wyłożyc na ciasto, na wierzch utarkować reszte ciasta. Piec ok godzine w 180st. Studzić 10 minut w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

Wiem, wiem, liczba jajek jest baaaardzo duża, ale w tym tkwi cały urok tego sernika. Jest po prostu królewski, i wart tych jajek :sad:

Z białek po cieście można zrobić kokosanki, pavlovo itp... :roll:

[irka55]

Jakiz piękny !!! Gratuluję wypieku! Aż ślinka cieknie.Niebawem zrobię i podzielę się z Wami opinią .pozdrawiam, irka

[viola32]

Piekniutki ten serniczek i taki wysoki...ale rzeczywiscie liczba jajek wprawia w zawrot glowy...:)Mam pytanie tej piany z bialek jak damy polowe czyli np.z 6 jajek to starczy?Pewnie nie doczekam sie odpowiedzi bo to stary przepis...