Pierogi Wieleńskie

[iwona30]

Składniki:

1/2 kg mąki

1 szkl mleka

5 dkg drożdży

1-2 jajka

1 łyżka cukru

1/2 łyżeczki soli

Wykonanie:

Zrobić rozczyn jak urośnie wlać do mąki, jajka ubić z cukrem do jajek wlać pozostałe mleko i dodać do mąki,sól zamiesić ciasto odstawić do wyrośnięcia. Jak wyrośnie jeszcze raz zamiesić, rozwałkować i wykrawać krążki jak na pierogi i nadziewać np: dżemem, owocami lub farszem z jabłek i smażyć na tłuszczu jak pączki opruszyć cukrem pudrem.

Farsz z jabłek.

Jabłka poszatkować posypać cukrem i odcisnąć sok, po odciśnięciu można dosłodzić do smaku dodać bułki tartej aby było gęste i ndziewać pierożki.

[apsik]

Iwonko potwierdzam,że pierożki te są bardzo smaczne i podałam już dość dawno taki sam przepis pod nazwą pierożki smażone,ale fajnie że go przypomniałaś.

[Edytka78]

Cześć Iwonko mam 2 pytania do Ciebie odnośnie przepisu jak zrobić rozczyn bo nigdy nie robiłam i ile dać jabłek? Pozdrawiam :grin:

[apsik]

Edytko poszukaj w słodkościach przepisu na pierożki smażone ,to jest taki sam przepis i tam będzie pisało dokładniej,jeżeli chodzi o jabłka to ci nie poradzę bo zawsze robiłam z dżemem,więc musisz poczekać co powie Iwonka.

[Edytka78]

Dziękuję apsik za podpowiedz już wiem jak zrobić rozczyn poczekam jeszce na te jabłka. :grin:

[iwona30]

Jak wiesz jak zrobić rozczyn to Ci już nie będę pisać. A co do jabłek to ja robię na oko np: 1 kg jabłek zetrzeć odcisnąć sok dodać cukier i można chwilkę podsmażyć posłodzić trzeba do smaku bo nie każdy lubi słodkie i też wzależności jakie się ma jabłka ale najlepsze są renety i wtedy jak już będą podsmażone dodaje sie bułke tartą żeby były gęste i nie wypływały z pierożka, później zlep dokładnie i smaż na głębokim tłuszczu. Jak nie będziesz coś jeszcze wiedzieć to pytaj.

[fredzia]

Witam.Takie pierozki to ja pieke na blaszce w piekarniku.Sa tak samo dobre. ;)