Kurczak W Redd'sie Z Jabłkami I Sosem Grzybowym

[grumko]

Kurczak w Redd'sie z jabłkami i sosem grzybowym

Składniki:

Kurczak lub części kurczaka ( 4 udka),

masło + olej do smażenia,

2 cebulki (najlepiej szalotki),

butelka piwa jabłkowego

ok. 30 dkg pieczarek,

kubek kwaśnej śmietany (ok. 200 ml),

jabłka,

natka pietruszki.

Kurczaka podzielić na części i przyprawić solą i pieprzem. Rozgrzać na patelni trochę masła i oleju i obsmażyć kurczaka z obu stron. W garnku zeszklić posiekaną cebulę na maśle, przełożyć kurczaka i zalać piwem. Dusić ok. 15 min. odwracając

kurczaka od czasu do czasu. Pieczarki pokroić na plasterki i podsmażyć na maśle do miękkości. Kurczaka wyjąć z sosu piwnego do innego naczynia. Do garnka z piwem i cebulą wrzucić podsmażone pieczarki i wlać śmietanę. Sos gotować ok 10-15 min. aż odparuje nadmiar wody, a sos się zagęści. Doprawić go solą i pieprzem.

Kiedy sos będzie gotowy, wrzucić z powrotem kurczaka i dusić razem ok. 5 min.

Obrane jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w dość grube plastry. Obsmażyć na maśle (najlepiej sklarowanym) z obu stron.

Kurczaka w sosie posypać natką pietruszki i podawać z plastrami jabłka.

Smacznego!!

[ali]

brzmi zachęcająco, więc co pozostaje? wypróbować oczywiście!