Nowa Kuchnia

[Katarzyna]

Proszę o poradę! Kupuję kuchnią z termoobiegiem i chciałam się dowiedzieć od Doświadczonych Cukierniczek: Jaka jest różnica pomiędzy pieczeniem tradycyjnym , a termoobiegiem? Jak piec jakie ciasta żeby wyszły ok? Jakie ciasta tradycyjnie jakie z wentylatorem? W instrukcji jest popisane i w tym i w tym , ale jak to wygląda w praktyce? Dziękuję za porady i sugestie, może z czasem jakoś sama się już połapę , ale teraz jestem noga :wink: i to lewa. A i jeszcze jedno proszę doradźcie, Jakie ciach upiec pierwsze, bo zrobiła bym od razu wszystkie na raz ??? Tak już mi się chce CIACHA :) Pozdrawiam :roll:

[iwona30]

Wiesz Kasiu ja mam taką kuchnię ale piekę zawsze góra dół tradycyjnie, też mam termoobieg to wówczas można piec na dwie blaszki ale przyznam się że ma taką kuchnię 5 lat i nigdy nie używałam termoobiegu do pieczenia ciast, tylko używam do topienia sera żółtego na pizzy.Ja mam taką kuchnię że nie nagrzewa się szyba w piekarniku jest to bardzo dobre jeśli ma się małe dzieci bo się nie poparzą. Osobiście jestem zadowolona z mojej kuchni bo ma wiele funkcji, górę mam gazową a dół mam elektryczny. Pozdrawiam.

[Katarzyna]

Dzięki Iwonko za poradę :wink: Jakie ciacho byś mi poradziła upiec, tak żebym mogła się zoriętować co i jak ? Pozdrawiam :roll:

[emilenka]

A ja mam piekarnik cały elektryczny, i w zasadzie piekę tylko za pomocą termoobiegu. Podobno wtedy utrzymuje się w całym piekarniku taka sama temperatura.

[Katarzyna]

Witam , czy piekąc termoobiegiem temperature ustawiam taką jak przy pieczeniu tradycyjnym i co z czasem pieczenia ? jest taki sam?

[behatka]

Ja korzystam z piekarnika z termoobiegiem już kilka lat i zawsze piekę z włączonym termoobiegiem, chyba że w przepisie zaznaczono inny sposób pieczenia, zdarza się to bardzo rzadko. W ten sposób piekłam biszkopty, ciasta kruche, ucierane. ciasteczka i zawsze wychodzą.Pozdrawiam i życzę smacznych i udanych wypieków.

[Katarzyna]

W instrukcji jest podane że pieczenie z wentylatorem przyśpiesza pieczenie o 20% więc trzeba skrócić czas, a co z temperaturą ustawiamy niższą? Zanudzę Was pytaniami , ale chciała bym mieć dobry początek. Pozdrawiam i dziękuję za cierpliwość :wink: Dalej nie wiem co upiec jako pierwsze? :roll:

[basga]

Kasiu-nie jestem pewna ale Pascal w TV jak piecze z termoobiegiem to o 20 stopni zmniejsza temperaturę w stosunku do pieczenia bez termoobiegu. Może na początek upiecz biszkopt albo kruche i będziesz zorientowana co i jak.

[iwona30]

Kasiu spróbuj upiec biszkopt daj 180 stopni i zobaczysz co się będzie działo poprostu musisz sama dojść do tego jakie placki piecze się najlepiej bo czasami może być tak że góra ci się spiecze a spód nie będzie upieczony, ale chyba w instrukcji kuchenki pisze jakie ciasta się piecze z włączonym termoobiegiem musiałabym znaleźć swoją instrukcję i zobaczyć co i jak. Pozdrawiam.

[Katarzyna]

W instrukcji jest ,ale jest wpisane pieczenie i takie i takie i dlatego jestem ciekawa Waszego zdanie. Jaki wariant będzie bardziej pasował, po jakimś czasie już będę mądrzejsza, ale teraz sama nie wiem jak do tego podejść. Przy pikarniu gazowym wiedziałam co i jak moje elektryczne pieczenie to prodziż 20 lat temu.

[iwona30]

Teraz wziełam instrukcję to pisze tylko tyle że przy włączonym termoobiegu można piec pizza, lasagne, tagliatelle zapiekane, makarony zapiekane, kurczaka, jagnię, tort czekoladowy. Bo w mojej kuchni jest badzo dużo funkcji i przy prawie każdej jednej jest włączony termoobieg. Już pisałam wcześnioej ja używam tylko funkcji góra dół bo jak zaczne eksperymentować to mi nic nie wyjdzie a tak to mi się wszystko udaje.

[behatka]

Kasiu! Ja używając termoobiegu przeważnie nastawiem temperaturę 180 stopni.

[ina12]

Kasiu a ja ostatnio piekę biszkopty na termoobiegu według instrukcji. Blaszkę stawiam na poziomie 1 od dołu, a temp. nastawiam na 150*C u mnie na 5-ce Czas pieczenia jest podany 45-50 min. a upieczony jest już w ciągu 30 min.

[bietka]

Moje spostrzeżenia:termoobieg wysusza więc lepiej piec np biszkop na tradycyjnym-góra dół.Termoobiegu uzywam do np.Pavlovej lub obiadu z 2 dań np ziemniAKI i mięso.Jezeli pieczesz na termoobiegu to faktycznie nalezy zmniejszyć o 20 st temp bo przypiecze się za bardzo.Bułki,chleb równiez piekę na tradycyjnym.Używam go do rozgrzania piekarnika.Wydaje mi się ze powinno się go uzywać do pieczenia na 2 blachcach by temp była w miarę równomierna/a i tak do końca nie jest/