Surówka

[iwona30]

Składniki:

3 kg papryki - pokroić na 1 cm

2 kg ogórków - zetrzeć lub pokroić nie obierać

3 kg białej kapusty - poszatkować

2 kg marchwi - zetrzeć na tarce o grubych oczkach

20 dkg soli

Wykonanie:

Wymieszać wszystkie składniki z solą odstawić na 2 tygodnie, później włożyć do słoików i zapasteryzować.

[Klosewik]

Na dwa tygodnie ? Nie za długo ?

[iwona30]

Klosewik wcześniej nie odpisałam bo mi net siadł i nie było sygnału, a co do surówki to tak w przepisie jest że dwa tygodnie ma stać w soli i co jakiś czs trzeba pomieszać to tak jak z kapustą co się kisi, ale możesz potrzymać tylko tydzień, bo to chodzi o to żeby wszystko zmiękło.

[baśka96]

Właśnie wstawiłam suróweczkę,za dwa tygonie dam znać co mi z tego wyszło :-D

[iwona30]

Basiu koniecznie daj znać czy ci wyszła surówka i czy smakuje.

[baśka96]

Muszę przyznać że surówka prezentuje się jak na razie bardzo kolorowo i apetycznie,/ dałam trzy kolory papryki/.Pozdrawiam

[baśka96]

Nie czekałam aż dwa tygodnie tylko wczoraj wpakowałam surówkę do słoików, nie obyło się oczywiście bez podjadania :P W niedzielę do obiadu też wyciągnęłam z kamionki nieco surówki , tylko doprawiłam ją jeszcze świeżą cebulką, jabłuszkiem, odrobiną cukru i olejem. Obie 'wersje' smakują rodzinie, więc surówka zagości pewnie na stałe na naszej liście przetworów. Polecam , bo tę surówkę warto mieć zimą w swojej spiżarni.Dzięki za przepis, pozdrawiam.

[iwona30]

Cieszę się bardzo Basiu że, surówka smakuje tobie i twojej rodzinie.

[Emka]

Iwonko mam pytanie w jakim naczyniu ma stać ta surówka, czy czymś ją przykrywasz i stoi w ciepłym czy raczej chłodnym pomieszczeniu?

[iwona30]

Można dać do garnka albo do naczynia glinianego, teraz w lecie można dać na korytarz.

[Emka]

Dziękuję Iwonko za odpowiedz, pozdrawiam.

[ina12]

Witaj Iwonko! Jak skończę robić jabłka na szarlotkę to zrobię surówkę i dodam ogórki szklarniowe, myślę że to nie ma różnicy że nie dodam gruntowych. Surówkę ukiszę w słoikach i zapasteryzuję. Dam znać z zdjęciem włącznie. Pozdrawiam.

[iwona30]

Tak Ineczko koniecznie musisz dać znać czy wyszła i czy smakuje.

[ina12]

Jestem pewna że wyjdzie i będzie smakowała. Składniki mówią same za siebie.