Naleśniki Pikantne Z Salami

[grumko]

Naleśniki pikantne z salami

Składniki:

- 1 i 4/5 szklanki mąki

- szczypta soli

- 2 jaja - szklanka wody

- szklanka mleka

- tłuszcz do smażenia

- 50 g boczku

- 2 cebule

- ząbek czosnku

- 300 g salami

- 2 łyżki oleju

- łyżka mąki

- łyżeczka słodkiej papryki w proszku

- pół szklanki gorącego rosołu

- 100 g przecieru pomidorowego

- sól, czarny pieprz

- szczypta cukru

- szczypta pieprzu cayenne

- tłuszcz do wysmarowania formy

- 4 łyżki tartego ementalera

- łyżka masła

- sos pomidorowy

Mąkę mieszamy z solą, żółtkami, wodą i mlekiem, po czym odstawiamy na 20-30 minut. Do ciasta dodajemy ubite białka. Smażymy naleśniki.

Kroimy w kostkę boczek, salami i cebulę, siekamy czosnek. Boczek smażymy na oleju, szklimy na nim czosnek i cebulę.

Dodajemy salami, całość oprószamy mąką i papryką i lekko podsmażamy. Następnie rozprowadzamy rosołem rozmieszanym z przecierem.

Dusimy kilka minut i doprawiamy do smaku. Rozprowadzamy nadzienie na naleśnikach, potem je zwijamy i układamy w formie. Posypujemy serem, wiórkami masła i zapiekamy w piekarniku w temperaturze 220°C, aż ser się roztopi. Przed podaniem naleśniki polewamy sosem pomidorowym.

Smacznego!!

[Nika1990]

Ciekawy przepis :P A na ile naleśników średnicy 25 cm starcza?

[grumko]

nie wiem czy nasza patelnia ma dokładnie 25cm, ale na pewno coś koło tego - wyszło 7 naleśników.