Sernik Z Kwaśnej śmietany

[Śliweczka]

• 1 litr kwaśnej śmietany
• 1 litr mleka
• 5 jajek
• 1 szkl. cukru
• 1 margaryna
• kakao
• herbatniki
• 1 galaretka 2 łyżeczki żelatyny
• owoce sezonowe lub z puszki

Jajka i śmietanę wymieszać,mleko zagotować,wlać jajka ze śmietaną i gotować do utwożenia się sera,odcedzić.Margarynę utrzeć z cukrem i wlać gorący ser.Zmiksować.Dodać namoczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę.Podzielić masę na połowę,jedną część wymieszać z kakao.Na dno tortownicy wyłożyć herbatniki wlać masę ciemną,potem jasną.Powtykać pionowo w ciasto herbatniki.Ułożyć owoce i zalać tężejącą galaretką.