Żurawina,

[iwona30]

Może ktoś zna dobre przepisy na żurawinę bo dostałam od sąsiadki i coś bym zrobiła dobrego.

[basga]

Znalazłam coś takiego , i takiego sama nigdy nie robiłam nic z tych owoców ,choć na targu jest ich sporo ;)

[justhi]

Iwonko u mnie robi się z tego marmoladę: przekręcić owoce przez maszynkę do mięsa, smażyć i dać cukru w proporcji 1:1. Jeśli to są świeże owoce, to można je troszkę przemrozić w zamrażarce przed robieniem. Nie robimy z nich żurawiny do mięsa, więc się nie znam.

[iwona30]

Dzięki dziewczyny za radę.

[ina12]

Mój stary przepis. 1 kg żurawin 60 dag cukru żurawiny umyć i przebrać, 1/3 część mniej wyrośniętych przetrzeć przez sito. Do przecieru dodać cukier i zagotować syrop. Do syropu dodać pozostałe owoce i gotować aż owoce staną się szkliste i będą opadać na dno naczynia, a syrop będzie wykazywał krzepliwość. Nakładać gorący do słoików i uszczelniać. Jezeli chcesz mieć dżem do drobiu, mięsa albo wędlin to dodaj mniej cukru aniżeli w przepisie.

[mac51]

A może coś takiego ;)

borówki ,żurawiny

[monika_35]

Na pewno coś znajdziesz. Ja nie robiłam jeszcze. Zawsze kupuję w słoiczku. Są pyszne zwłaszcza do różnych mięs. Można zrobić np. taki sosik: 8 łyżek żurawiny (tzn już takiej przetworzonej) 2 łyżki chrzanu 1 łyżka majonezu Rewelacja!

[monika_35]

Gdzieś mi ta żurawina utkwila w pamięci i znalazłam ostatnio ciekawy przepis na sałatkę. Może ktoś będzie chętny, więc zamieszczam. Brzmi calkiem smakowicie i zdrowo. A do tego np panierowany camembert i czerwone winko? Sałatka z żurawiną kilka listków sałaty porwanej kilka liści szpinaku garść orzechów włoskich feta pokrojona w kostkę garść żurawiny natka pietruszki 1 łyżka oleju z orzechów wloskich pieprz

[minia51]

znalazłam takie przepisy na ulotce jak kupowałam żurawinę w słoiku: Chrzan z żurawiną 2części tartego chrzan1część przecieru z żurawin(słodzonego) 1 łyżeczka soku z cytrynyCałośc dobrze wymieszać i zamknąć w słoiku Przysmak z żurawin i pomarańczy szklanki żurawin 1pomarańcza 7/8szklanki cukru Pociąć w maszynce żurawiny i pomarańczę, dodać cukier wymieszać. pozostawić na kilka godzin przed spożyciem Dżem z żurawin i dyni 75dkg żurawin 75dkg dyni 75dkg cukru Żurawiny lekko rozgnieść, tylko część owoców zmiażdżyć. Dodać cukier i mieszającogrzewać do wrzenia. Obraną dynię zetrzeć na grubej tarce i dodać do podgotowanych żurawin, gotować razem aż dżem będzie odpowiednio gęsty a dynia szklista.Gorący dżem zamknąć w słoikach

[minia51]

Galaretka żurawinowa 4 szklanki żurawin 1 i 1/2 szklanki wody 2 szklanki cukru Żurawiny gotować z wodą pod przykryciem przez 15 minut, aż zmiękną(uwaga; mogą wykipieć) Następnie przetrzeć masę przez sito, dodać cukier z zagotować (3 minuty), umieścić w słoiku i szczelnie zamknąć