Rogaliki

[Gość goncio]

SKŁAD: 4 szklanki mąki masło roślinne 2 dkg drożdży 1 szklanka śmietany 30% cukier waniliowy szczypta soli. Mąkę,masło,cukier waniliowy, sól i połowę szklanki śmietany wymieszać, z drugą połową śmietany rozrobić drożdze i wlać do reszty, wszystko razem dobrze wygniść. Formować rogaliki i piec. SMACZNEGO

[uretan]

Goncio, przepis ładnie pachnie, ale czy dla pewności nie należałoby najpierw rozruszać drożdże z odrobiną cukru i mąki? ;-), a potem pozwolić ciastu wyrosnąć?

[dana2005]

Ja robię też takie rogaliki lub pierożki z nadzieniem np. 1/8 jabłka. Podobne składniki tylko po wyrobieniu ciasto wkładam do lodówki na dolną półkę na ok. 1 godz. Sa naprawdę smaczne

[uretan]

Ale to chyba nie drożdżowe, co?

[dana2005]

właśnie drożdżowe. Prosze wypróbować. Oto podaje mój przepis: 1 kg mąki, 2 kostki margaryny(ale lepiej kostka masła i kostka margaryny), 12 dag drożdży, 2 jajka, szklanka kwaśnej śmietany, 10 łyżek cukru, cukier waniliowy i nadzienie: 1,5 kg jabłek pokrojonych w ósemki. Sposób wykonania: Mąkę wysypać na stolnicę i na tarce utrzeć margarynę. Dodać drożdże wymieszne z cukrem, jajka, cukier waniliowy i siekać nożem. Gdy składniki połączą się, dodać śmietanę i zagnieść "lużne" ciasto. Wstawić do lodówki na godzinę. Po wyjęciu rozwałkować placek grubości pół cm. Szklanką wykrawać krążki nakładać cząstki jabłeki zlepiać pierożki (ja mam specjalny lejek z ozdobnym brzegiem do pierożków- poprostu kładę kawałek jabłka na rozwałkownym cieście przyciskam lejkiem i pierożek gotowy). Piec w tem. 200 stopni na złoty kolor. Przed pieczeniem można maczać w grubym cukrze lub smarować słodkim syropem. Z tego samego ciasta można robić rogaliki z przeróżnymi nadzieniami.

[bof]

połączyłam dwa przepisy razem tzn. goncio i dana i rogaliki wyszły super