Kwaszonka Z Czerwonej Kapusty

[ina12]

6 kg kapusty czerwonej 2 kg jabłek 12 dag soli szczypta nasion kopru Kapustę drobno poszatkować, głąb zetrzeć na dużych oczkach razem z obranymi jabłkami. Wymieszać składniki z solą. ponakładać w słoiki ubijając. Po okresie burzliwej fermentacji poddać pasteryzacji. Jeżeli ktoś posiada zimną piwnicę nie potrzeba pasteryzować tylko ubić w kamiennym garnku i po fermentacji wynieść kwaszonkę do piwnicy.

[Janka]

Robię co roku i zawsze wszystkim bardzo smakuje. :P Pozdrawiam serdecznie.

[ina12]

Janko dziękuję, nam smakuje może inne osoby które nie robiły spróbują zrobić. Pozdrawiam serdecznie.

[Stokrotka]

dziś zrobiłam tą kapustę i za około tydzień będę ją wypróbowywać. Już się nie mogę doczekać aż spróbuję. Dam znać jak nam smakuje :-D Pozdrawiam