Sałatka Flamandzka

[Gość frezyjka76]

SKŁADNIKI:sałata,papryka czerwona,ogórek świeży,por,pomidor,dymka,seler naciowy,krewetki,jajka,jogurt,majonez,sól,pieprz. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:warzywa kroimy w kostkę,krewetki obsmażamy któtko na masełku,z jogurtu,majonezu i przypraw robimy sos,układamy warstwami kolejne warzywa,polewając sosem.PYCHA:)

[Vjesja]

Krewetki obsmazone na masle, to duze nieporozumienie. Przez smazenie traca nie tylko smak ale robia sie "gumowe". Krewetek sie nie smazy. Zlowione krewetki sa od razu , jeszcze na statku , gotowane w wodzie morskiej i potem umieszczone w lodzie. Dodajemy je do salatek, takie jakie kupilismy w sklepie. Jesli sa jeszcze w skorupkach, to je sciagamy i to tyle. W dobrej restauracji dostaje sie do zupy-krem z krewetek, extra krewetki na talerzyku, poniewaz te wygotowane w zupie nie maja juz smaku i sa "gumowate". Krewetki musza byc soczyste.

[Liziii]

Ale krewetki w pancerzykach, po obraniu można lekko przyrumienić, a własciwie pogrzac na oliwie i nie stan a sie gumowate ;-)

[Vjesja]

Lizii, tatara tez mozna podgrzac na maselku i nikt tego nie robi. Krewetek sie nie podsmaza, zatracaja swoj bogaty smak. Mieszkam w kraju, gdzie krewetki sa obecne w menu od ..zawsze, nkt nigdy nie podsmaza krewetek. Po co? Zeby zredukowac przyjemnosc smakowania?

[Agusia]

Krewetki sie smazy jesli sa surowe. Pod warunkiem jednak ze na piekielnie duzym ogniu , przez doslownie 2-3 min az zrobia sie rozowe i zwina w literke C. Surowe krewetki sa koloru szaro_burego wiec widac gdy nabieraja innej barwy. Pozdrawiam