Wieprzowy Zawijas

[justhi]

1 kg szynki wieprzowej 20 dag mięsa mielonego 3 jajka 5 łyżek mąki 1 ugotowana marchew 8 pieczarek 3 ząbki czosnku sól, pieprz, majeranek Szynkę umyć i osuszyć. Następnie rozciąć tak, aby można ją było rozłożyćjak książkę. Całość rozbić trochę tłuczkiem. Oprószyć solą, pieprzem i majerankiem. Odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Mięso mielone doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Dobrze wymieszać. Cebulę obrać, pokroić w cienkie piórka. Czosnek przepuścić przez praskę. Pieczarki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Z jaj, mąki i przypraw zrobić ciasto, jak na omlet. Usmażyć placek o wielkości rozłożonej szynki. Położyć go na mięso, rozsmarować na nim mięso mielone, a następnie pieczarki. Wierzch posypać cebulą i czosnkiem. Na jednym z końców położyć całą marchew i od tego końca rozpocząć dokładne zwijanie rolady. Gotową obwiązać mocno nicią. Wstawić do gorącego piekarnika i piec w temp. 200-250 st.C przez około godzinę. Potrawę podawać gorącą, pokrojoną na plastry, z dodatkiem ziemniaków i warzyw z wody. SMACZNEGO!!

[figiel]

Justhi , pieczarki mają być surowe ?i cebula również ?/nie podsmażana/? A do omletu jakie proponujesz przyprawy?

[justhi]

Cebulę i pieczarki rozkłada się surowe. Do omletu uzywam tylko soli i pieprzu. W oryginale przepisu było napisane: "przyprawy", pewnie, żeby każdy wsypał, co lubi.

[figiel]

Justynko,Twój "zawijas" zrobił furorę .Został tylko kawałeczek.Zamiast szynki użyłam schabu.Może się wydawać ,że jest pracochłonny,ale nie było problemu z wykonaniem.Moja ocena 6 .Polecam, wypróbujcie ten przepis,warto.

[justhi]

Piękne zdjęcia, Dorotko. I po co mi aparat, jak ktoś wstawi zdjęcie proponowanych przeze mnie potraw? :) Cieszę się, że Wam smakowało :grin:

[grumko]

wygląda to pierwszorzędnie!! drukuję przepis :)

[justhi]

:) Liczę, że się nie zawiedziesz

[Kasiulek*]

Ale smakowicie wygląda :wink:

[grumko]

w stosunku do oryginalnego przepisu to zamiast majeranku dodałem czubricy zielonej - mam taką małą zakrętkę na jej punkcie :) ciężko mi się to mięsko rolowało, ale to chyba wina kawałka szynki. myślę, że ze schabem byłoby łatwiej. co do smaku to niezły i daję mocną czwórkę.

[justhi]

dziękuję! :)

[Iwona.C]

Zrobilam ze schabem i wyszlo dokladnie jak na zdjeciu. Jesli chodzi o smak to tez bardzo dobre, ale uwaga z majerankiem - bardzo mocny smak i aromat po upieczeniu. Ogolnie na 5. Dzieki!

[Małgorzatka1]

Zrobiłam zawijaska na święta,bardzo smaczny - rewelacja.Miałam kłopot tylko z zawinięciem,ponieważ za grubą miałam szynkę i na dodatek przesadziłam z pozostałymi składnikami.Mimo to bardo nam smakowała i super sie prezentuje na talerzach.

[figiel]

Dla przypomnienia........ bo już mija prawie rok od ostatniego postu ,a zawijasek pycha ,warty wypróbowania :) . Polecam!!!! Pozdrawiam Justynkę - autorkę przepisu :lol: !!!

[mart]

Zrobiłam,wygląda cudnie ale w smaku niestety nam nie podeszlo,byc moze za malo przyprawiłam jest strasznie mdle,zrobie do tego sos i moze jakos pojdzie na obiad,szkoda.