Pieczen

[KarolinaD]

Mam male pytanie, ostatnio mi sie zachcialo zrobic jakas pieczen z miesa ale zupelnie nie wiem jak sie do tego zabrac. Czy ktos ma jakis prosty przepis ( bardzo prosty)?

[Dalovay]

Ja pieczen robie tak:miesko np.schab wrzucam do solanki(woda,sol,przyprawy wszelakie)i zostawiam w chlodnym miejscu na dobe.Potem osuszam,posypuje majerankiem,pieprzem ziolowym,smaruje olejem i do piekarnika na godzinke.Proste prawda :grin:

[Justyna.K]

Karolino:

ja zazwyczaj pieczeń robię z łopatki albo karczku.

A więc mięsko posypuję solą pieprzem przyprawą do pieczeni (jak nie mam tej przyprawy sypię jeszcze papryką słodką ) majerankiem.

Do garnka daję margarynę poczym mięsko i piecze się na średnim ogniu(pamiętaj o dolewaniu wody nie za dużo oczywiście).

Na koniec jak mięsko jest już miękkie robię sos.

Wyciągam mięsko z garnka .W drugim garnuszku leję trochę wody i daję ok 2 łyżek mąki mieszam to wlewam do garnka gdzie było mięsko.

Doprawiam magii i mamy piękny smaczny sosik.

Pieczeń gotowa. :grin:

Daj znać czy zrobiłaś pieczeń i czy się udała pozdrawiam pa

[DeLarge]

ogólna zasada jest taka, 1 kg mięsa = 1 h pieczenia

[mac51]

Zobacz tutaj :grin:

[KarolinaD]

Powiedzcie mi jeszcze jak mozecie jakie mieso jest najlepsze w sensie zeby za suche nie bylo bo mam zawsze z tym problem i raczej nie chce popsuc. I wogole pytanie z serii tych glupich moge to upic w brytwannie czy musze miec jakis specjalny garnek czy cos ?

[DeLarge]

jeżeli dopiero zaczynasz piec mięsa to na sam początek polecam zabrać się za karczek lub boczek (rolada) <-- to powinno Ci się udać, odradzałbym natomiast pieczenie schabu który jeśli nie jest dobrze zamarynowany często wychodzi suchy pozdrawiam

[KarolinaD]

Mam nadzieje ze mi sie uda z wasza pomoca bo moja raczki potrawia zepuc wszystko :grin: