Schab Na Weekend

[figiel]

1,5 kg. schabu karkowego lub schabu umyć ,osuszyć i natrzeć solą utartą ze zmiażdżonym czosnkiem i świeżo zmielonym pieprzem. Rozgrzać w rondlu margarynę i obsmażyć schab. Dodać pokrojoną w ósemki cebulę ,cząstki dwóch jabłek, pokrojone w paseczki śliwki suszone -10 dag. Posypać mięso kminkiem,a owoce gożdzikami,cynamonem i majerankiem(ja daję tylko majeranek ).Następnie wlać 1/2 szkl. soku jabłkowego i szczelnie przykryć naczynie . Wstawić do piekarnika ,piec ok. 75 minut. Od czasu do czasu należy mięso przewracać . Wybieramy z rondla, gdy jest miękkie,zdejmujemy tłuszcz ,a sos jabłkowo-śliwkowy przecieramy przez sito i zagęszczamy mąką ziemniaczaną. Schab pokrojony w plastry ,układamy na półmisku i polewamy sosem. Smacznego !!

[figiel]

Widzę ,że nikt nie robił jeszcze tego schabu ,więc wstawię zdjęcie ,może nabierzecie ochoty. Wczoraj go robiłam z karkówki . Można go jeść na zimno ,jak i na ciepło :P

[figiel]

A może jednak ktoś się skusi ...... :lol:

[EWA1992]

Mięsko wygląda apetycznie,napewno sie skusze. Jak zrobię dam znać.

[figiel]

Ewo nie pożałujesz ,ja robiłam teraz na niedzielę ,to poszedł na pierwszy ogień :D ,nie został ani jeden kawałek .Mięsko jest delikatne i kruche .Tylko troche sie kurczy w czasie pieczenia ,wiec radze użyć większy kawałek . Pozdrawiam -Dorota :P .