Placek bezowy z porzeczkami

[Bahus]

Placek bezowy z porzeczkami

40 dag mąki pszennej

20 dag masła

40 dag cukru pudru

1 jajko

starta skórka z cytryny

sól

1 kg porzeczek czerwonych

6 białek

15 dag zmielonych migdałów

5 dag mąki ziemniaczanej

Masło posiekać z mąka pszenną, dodać 3/4 szklanki cukru, jajko, skórkę z cytryny i szczyptę soli, zagnieść ciasto. Uformować kulę, włożyć na l godzinę do lodówki. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim natłuszczoną blachę. Piec przez

20 minut w temp.200°C. Porzeczki umyć, oczyścić. Białka ubić na sztywną pianę, powoli dodając pozostały cukier. Migdały wymieszać z mąką ziemniaczaną, połączyć z pianą. Dodać porzeczki, delikatnie wymieszać. Pianę wyłożyć na ciasto. Zapiekać 10 minut w temp. 220°C.

[monilek26]

Jak myślicie, można użyć innych owoców zamiast porzeczek? Nie przepadam za nimi :)

[Dorota]

Myślę, że porzeczki można zastąpić np. jagodami, truskawkami, wiśniami. Tylko musimy na te owoce troszeczkę poczekać :)

[arabika]

Myślę, że porzeczki można zastąpić np. jagodami, truskawkami, wiśniami. Tylko musimy na te owoce troszeczkę poczekać :)

Nie robiłam tego ciasta ale wydaje mi się że owoce powinny być małe i lekkie bo są wymieszane z delikatna pianą z białek, może zamiast truskawek poziomki albo maliny :)