Proszę O Radę Jak Przyrządzić Pstrąga?

[minia51]

Mężowi zachciało się pstrąga. Już kupiłam zamrożonego, ale wypatroszonego i co dalej? nigdy nie piekłam takiej ryby. Czy można tak jak karpia podzielić na dzwonka i upiec panierowanego?Czy musi być pieczony w całości? Kiedyś słyszałam że do środka daje się plastry cytryny i nie panieruje się. My zawsze jedliśmy filety bo nie lubimy bawić się z ościami. Też mu się zachciało!!! Ja tylko zostałam z problemem. Proszę poradźcie.

[iwona30]

Nie wiem jak się przyrządza pstrąga ale inne ryby robię w ten sposób: Jeżeli jest wypatroszony to go myję dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem i do środka daję cebulę pokrojoną w plasterki dość grube i plasterki cytryny, solę, pieprzę i daję troszkę vegety na folię aluminiową daję troszkę oleju i kładę rybę zawijam dokładnie tak aby nic nie wyciekło i piekę jest bardzo smaczna można jeść z majonezem. Jeżeli masz filet z pstrąga to możesz też go obłożyć cebulą i cytryną zawinąć i zapiec albo po prostu możesz opanierować i usmażyć wybór należy do ciebie. Powodzenia.

[minia51]

Iwonko, dziękuję. To nie filet tylko cała ryba z głową, oczywiście wypatroszona. Pozdrawiam

[Katarzyna]

Ja robię podobnie do Iwonki :P ale nie wkładam cebuli i cytryny , tylko po umyciu zasypuję przyprawą do ryby wkładam łyżkę masła , zawijam folią i piekę w piekarniku :grin:

[Pyza]

Ja często smażę pstrąga, bo bardzo nam w domu smakują, a robie to tak : po oczyszczeniu rybkę posypuję solą, i obtaczam w mące, na patelni rozgrzewam oliwę z dodatkiem masła i smażę rybkę z obu stron. Do środka ryby dobrze jest włożyć plasterek zmrożonego masła. Po usmażeniu na talerzu możesz położyć krążek cytryny, a pstrąga polać smażonymi na maśle płatkami migdałowymi.

[grumko]

W płatkach migdałów możesz go od razu panierować: obojętnie w całości lub dzwonkach.

A tutaj masz przepis na faszerowanego kaszą i ryżem: https://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=5900&hl=

[ina12]

Ja pstrąga podobnie smażę na patelni tak jak Pyza.

[minia51]

Dziękuję wszystkim za radę. Jeszcze nie wiem z którego przepisu skorzystam, ale wiem że zadanie wykonam, a o tym czy smakował mężowi - napiszę

[mac51]

Ja jeszcze do środka wkładam kilka listków mięty. Upieczonego skrapiam sokiem z cytryny. Smażę zawsze w całości :)