Nalesniki z warzywami!

[lebenderengel]

Bardzo pyszne nalesniki,na pewno beda smakowaly wegetarianom! ciasto: 200g maki, 1 szczypte soli, 4 jaja, 1/4 l mineralnej wody maslo do smazenia,moze byc tez olej. nadzienie: 3 wiosenne cepulki ze szczypiorkiem, 250g marchwi 250g czerwonej papryki swiezej 500g cukinni 20g masla 2 lyzki czubku koperku 3 lyzki posiekanej pietruszki söl i pieprz 1 szczypte curry w proszku 1 lyzeczke soku z cytryny. wykonanie: skladniki na ciasto wymieszac dokladnie,przykryc i odstawic na pöl godziny. Po pöl godz dobrze zamieszac i usmazyc na masle 8 cienkich nalesniköw. Wiosenna cebulke umyc obrac,i pokroic razem ze szczypiorkiem w okragle pierscionki, nastepnie reszte warzyw umyc i pokroic w cienkie paseczki, te paseczki maja byc dlugie, np:jak mamy marchew dluga to przekroic ja na pöl,i z tych dwöch polöwek wycinamy paseczki,tak samo z cukinnia,przekrajamy ja na pöl i wycinamy paseczki,ale papryke pozostawiamy taka jaka jej dlugosc jest. Cebulke ze szczypiorem podsmazamy na masle i dodajemy reszte warzyw,no i podsmazamy je piec minut,maja byc chrupiace ale nie twarde,pod koniec dodajemy sok z cytryny i przyprawy,pietruszke i posiekany koperek tez.Nakladamy na nalesniki tyle ile uwazamy i zawijamy.Najlepiej smakuja cieple.zycze smacznego,i przepraszam jesli ktos zauwazy gdzies jakis blad,ja tak czesto nie pisze po polsku,tak ze nieraz nie jestem pewna czy Ö otwarte czy zamkniete ma byc:-),i prosze jesli ktos juz wypröbowal moje recepty, napisac czy smakowaly i czy wyszly dobrze czy nie.Bardzo mnie to interesuje i bede wdzieczna.Ale badzcie szczerzy ;-) pozdrawiam