Jabłecznik Według Przepisu Z Bawarii

[śnieżynka]

CIASTO: 2 szklani mąki, 2/3 kostki masła, szklanka cukru, 2 żółtka

MASA: 1kg jabłek, szklana cukru, butelka wina białego półwytrawnego, 2 torebki budyniu waniliowego, sok z cytryny

DEKORACJA: 0,3l śmietany 30%, pół szklanki cukru, cynamon

Masło posiekać z mąką, wbić żółtka i wsypać cukier. Ugniatać ciasto aż stanie się jednolite i plastyczne. Owinąć w folie i wstawić do lodówki na 30 min. Jabłka obrać i pokroić w ćwiarkti, usunąć gniazda nasienne, Pokropić je sokiem z cytryny żeby nie ściemniały. 3/4 butelki wina zagrzać z cukrem. Proszek budyniowy rozprowadzić w pozostałym winie i wlać do gorącego wina z cukrem, zagotować cały czas mieszająć aż masa wyraźnie zmieni konsystencję. Włożyć jabłka i na małym ogniu dusić. Ciasto

rozwałkować i obłożyć nim dno oraz brzegi tortownicy. Do środka wlać masę jabłkową. Całość włożyć do piecyka nagrzanego do 18o st. i pieć 1 godzinę. śmietanę ubić z cukrem i wyłożyć na ostudzone ciasto. Na wierzch posypać cynamonem. SMACZNEGO!

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE] [ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

[marzycielka]

Śnieżynko ten jabłecznik musi być pyszniutki Przepis sobie spiszę. Zdjęcia smacznie wyglądają. Mam tylko pytanie odnośnie wina-ile go dokładnie powinno być,bo butelki mają różną pojemność? A jabłka dusimy oddzielnie czy w tej masie budyniowej?

[Jolanta]

Ja tez robie taka szarlotkie tylko na biszkopcie(nazywa sie po Krolewsku) ale nie dodawalam do smietany cynamonu chociaz go uwielbiam.Musze wyprobowac ta smietanke z cynamonem.

[śnieżynka]

0,75 czy 0,70 nie pamietam dokładnie, taka standardowa butelka wina. jablka dodajemy do tej masy i tylko chwilke je podgrzewamy bo i tak sie upieka w piecyku:)

[marzycielka]

dziękuję za odpowiedź