Tort Z Bitą śmietaną

[Dorotaxx]

Biszkopt :

8 jaj

15 dag mąki

15 dag cukru

1 opak. cukru waniliowego

1 budyń czekoladowy

2 łyżki kakao

1/2 opak. proszku do pieczenia ( kopiata łyzeczka)

szczypta soli

1. Oddzielić białka od żółtek

2. Do białek dodać szczyptę soli , ubić na sztywną pianę

3. Nadal ubijać dodając cukier i cukier waniliowy

5. Żółtka dodać do piany z białek i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką

4. Makę , proszek,kakao i budyń przesiać .Dodać do masy i delikatnie wymieszać

5. Tortownicę wysmarować tłuszczem i posypać bułka tartą.

6. Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.

Z tego przepisu upiec 2 biszkopty kakaowe , jeden w blaszce o średnicy 30 cm. . Drugi w blaszce o średnicy 20 cm.

Masa:

1,5 litra śmietany kremówki

20 dag cukru

6 dag kakao

olejek rumowy

6 łyżek dżemu truskawkowego

czekolada mleczna

1. śmietane ubijać, kiedy zacznie sztywnieć pomału wsypywać cukier ciągle mieszając

2.Podzielic śmietane na 3 części

3. Jedną trzecią śmietany wymieszać z kakao i kilkoma kroplami olejku rumowego . Kolejną część śmietany wymieszać z dżemem.Do reszty śmietany nic nie dodawać

wykonanie tortu:

Każdy biszkopt przeciąć na 3 części

Jeśli tort jest dla dorosłych ,można naponczować biszkopty :

Szklanka przegotowanej wody ,2 łyżki cukru , alkohol (wedle uznania)

Biszkopt+Czekoladowa śmietana posypana pokrojoną czekoladą+ Biszkopt + truskawkowa bita śmietana+ Biszkopt +czekoladowa śmietana posypana pokrojoną czekoladą+ mniejszy biszkopt+ truskawkowa śmietana+ mniejszy biszkopt+czekoladowa śmietana posypana pokrojoną czekoladą+mniejszy biszkopt

Udekorować pozostałą bitą śmietaną

[Iwona01]

Gdzieś ty się dziewczyno uchowała, nie jesteś cukiernikiem, a takie cudeńka tworzysz :D Kolejny efektowny tort.

[czerusia]

poprostu cudny :D a te różczki sama zrobiłaś czy kupiłaś, a jak kupiłaś to gdzie, bo nigdzie takich nigdy nie widziałam :D

[Dorotaxx]

To był mój pierwszy ,,powazny,, tort , który robiłam na ślub brata. Teraz nie jestem z niego zadowolona no ale wtedy nie wiedzialam tego co wiem teraz. Na szczescie to był ślub cywilny , na koscielny zrobie juz konkretny , taki z prawdziwego zdarzenia :D . Różyczi były kupione , ale można zrobic takie samemu, jest taka specjalna forma do której wciskasz mase cukrowąi wyjmujesz rozyczke , zobacz sobie tutaj : [LINK NIEAKTUALNY] mozna tez wycinać szklanką koła i sklejać je razem formujac róże.

[czerusia]

tort super.. :D a gdzie ty takie kupiłaś (gotowe) bo ja nie mam talentu żeby formować.. pozdrawiam :D

[Dorotaxx]

Tort robilam rok temu i jak moja mama był w Wieliczce to kupila na jakims placu ( ja mieszkam w Krakowie) . ja takie rzeczy widzialam jak jezdzilam za dobrymi barwnikami po hurtowniach

[figiel]

Witam .Widziałam już ten tort na innej stronie . Wszystkie Twoje wypieki to dzieła . Bardzo podobają mi sie te z masą marcepanową ,jeszcze nie dekorowałam ciast tą metodą ....myslę ,że nie jest łatwo przykryć równo tort tą masą ? Pozdrawiam ...też Dorota :D

[viola32]

Widzialam dekorowanie tortu gotowa masa w telewizji na programie KUCHNIA TV szybko i zgrabnie im to poszlo tylko ze nalezy ROWNO rozwalkowywac ta mase!I mase podsypujemy albo cukrem pudrem albo maka ziemniaczana tylko czy przy kazdym rodzaju bez roznicy czy masa z pianek czy masa marcepanowa, mozna obojetnie czym?Moze niech wypowia sie eksperci w tym fachu...

[Dorotaxx]

Jeśli masz dobry przepis na mase cukrową to bez problemów pokryjesz tort . Wazne jest aby mase rozwałkować na troszke większy placek niz jest to potrzebne, wtedy bez problemów wyrownasz boki i odetniesz niepotrzebne, wystające kawałki ( z nich mozna zrobic dekoracje). Ja sie uczyłam pokrywać tort na takich filmikach

https://atecousa.net//learn/satin-ice-tutor...-your-cake.html

https://www.carriescakes.com/media.php ( po prawej stronie masz 3 filmiki)

Jest mi bardzo miło,że torty sie podobają . Pozdrawiam

Ja podsypuje maką ziemniaczaną.Kiedys probowalam na blat sypać cukier puder ale masa ,,zabierala,, cukier i powstało błędne koło,,, masa robila sie coraz mniej plastyczna, musialam dosypywac cukier puder bo przyklejala sie do blatu pozniej zaczeła sie kruszycz i nie udało sie rozwałkować na odpowiednią wielkość . Ja osobiście polecam mąke ziemniaczaną niezaleznie od tego czy to jest marcepan, ,masa cukrowa czy masa z marshmallow. A ekspertem nie jestem i zapewne nigdy nim nie będe :D. Pozdrawiam

[viola32]

Dla mnie osoba,ktora zrobila ''dana rzecz'' kilka razy i zawsze sie udaje jej to zrobic tak jak trzeba jest ekspertem w danej sprawie .Pozdrawiam :D

[Dorotaxx]

Bardzo mi miło

[figiel]

Dziękuje za ciekawe linki . Faktycznie z tych filmików mozna sie sporo nauczyć .Muszę sie kiedyś odważyć i wypróbować najprostszy sposób dekoracji :D .A masy marcepanowe to chyba mozna gotowe kupić ?....

[Dorotaxx]

Oczywiscie można kupić gotowy marcepan lub mase cukrową , np. tutaj, w tortowni:

[LINK NIEAKTUALNY]

[LINK NIEAKTUALNY]

lub na stronie PANu https://pan.freshsite.pl/sklep/index.php?cP...8c7fa952934372e

ja wole mase robic sama bo wychodzi znacznie taniej. Pozdrawiam

[Gość yazela]

a ja mam pytanie czy ta śmietana zastygnie? i bedzie ciagle taka sztywna?