Sero-mak

[Dorotaxx]

Kruchy spód :

1,5 szklanki mąki pszennej

pół szklanki cukru pudru

15 dag. margaryny

2 żółtka

Mąke i cukier puder przesiać, dodac margaryne, posiekać nożem. Dodac żółtka. Szybko wyrobic ciasto, owinąć w folie i włożyć do lodówki na 1 godzine. Forme posmarować margaryną i opruszyc bułką tartą. Ciasto rozwałkować, wyłożyć do formy. Ponakłuwać widelcem, podpiec 20 minut w temperaturze 190 st.

Masa makowa:

pół kilo maku

1,5 szklanki cukru pudru

cukier waniliowy

15 dag rodzynek ( namoczyć w wodzie z alkoholem)

15 dag orzechów włoskich

skórka pomarańczowa

6 jajek

3 łyżki bułki tartej

olejek migdałowy

Mak podgotować, osączyć z wody, zmielic dwukrotnie .

Żółtka utrzeć z cukrami dodając po łyżce zmielonego maku.Dodać bakalie , bułke tartą . Białka ubić na sztywno , dodac do masy makowaj i lekko wymieszac.

Masa serowa:

1,2 kg. sera tłustego lub półtłustego

1,5 szklanki cukru pudru

cukier waniliowy

15 dag. masła

10 jajek

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 budynie śmietankowe

skórka pomarańczowa

skórke pomarańczową wymieszać z mąką ziemniaczaną.

Ser zmielić dwukrotnie.

Miękkie masło utrzeć z cukrami i żółtkami. Dodawać na zmiane po łyżce sera i po troche budyniu w proszku ciągle mieszając. Dodać mąke ze skórką pomarańczową. Białka ubić na sztywno, wymieszac delikatnie z masą serową.

Na podpieczony spód wyłożyć masę makową. Na masę makową wyłożyć masę serową.

Piec w temperaturze 180 st. Po około 70 minutach Sprawdzać patyczkiem czy ciasto sie upiekło .

Polewa czekoladowa:

2 łyzki kakao

2 łyżki margaryny

5 łyżek cukru

4 łyżki mleka

Wszystki składniki włożyć do garnuszka, gotować około 6-7 minut aż polewa będzie gęsta ( CIĄGLE MIESZAĆ!!!) . Gorącą polewą polać ciasto

Przepis jest na blache o wymiarach 20 cm. szerokości i 35 długości (mierząc dno formy)

[ewa11]

:D super placek taki lubie :) wilgotny,tylko mak miałam gotowy z puszki :P poszłam na łatwizne :D

[figiel]

Piękne ciacho ci wyszło Ewo :P ,takie wysokie...... jeszcze nie piekłam sero-maka ,ale te zdjecia kuszą :D ....

[ewa11]

Ale jakie smaczne :D

[Dorotaxx]

Ewciu bardzo sie ciesze ,że ciacho smakowało ! Pozdrawiam

[Kaliope]

Ewo... czy tą gotową masę makową ze sklepu mieszasz przed pieczeniem z pianą z białek? I ile tej gotowej masy ma być? Nigdy nie korzystałam z takiego "ułatwienia" stąd moje pytanie :D A ciastko wyszło Ci pięknie, Dorotce również :P

[ewa11]

:P Tak Kaliope tą gotową masę makową mieszałam mikserem i dodalam piane z białek.Ja dałam całą puszke. Pozdrawiam :D

[Kaliope]

Dziękuję za odpowiedź :D

[ewa11]

Widze że tylko ja się kusze na ten placek.Dzisiaj będę go piekła,jutro mam gości :-D Pozdrawiam

[Kaliope]

Ewo ja też mam ochotę na ten placuszek, ale chyba dopiero na Boże Narodzenie będzie okazja. Koniecznie dodaj zdjęcia!!! Pozdrawiam :-D

[EWA1992]

W jakiej blaszce piekłyście to cudeńko? Chodzi mi o wymiary. Pozdrawiam.

[mart]

na koncu przepisu pod ostatnim zdjeciem jest podany wymiar blachy!!!!!!!!!!!!!!!

[Dorotaxx]

na koncu przepisu pod ostatnim zdjeciem jest podany wymiar blachy!!!!!!!!!!!!!!!

Dziękuję Martusiu :)

[EWA1992]

Przepraszam ale nie zauważyłam,że pisze :) . Dziękuje.