Bigos

[Dorotaxx]

Składniki:

2 kg. kapusty kiszonej

60 dag. mięsa wołowego

1,5 kg. mięsa wieprzowego ( może być karczek, łopatka,szynka lub boczek)

3 laski kiełbasy ( np.Toruńska )

pół szklanki czerwonego wytrawnego wina (niekoniecznie)

kilka ziarenek ziela angielskiego

3 liście laurowe

1 słoiczek przecieru pomidorowego

przyprawa do bigosu

łyżka cukru

sól

pieprz

wegeta do mięs

Kapuste wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą , kiedy się zagotuje , wode wylewamy i ponownie zalewamy kapuste . Dodajemy ziele angielskie , liście laurowe i dusimy .

W osobnym garnku , na łyżce margaryny podsmażyć pokrojoną cebulke, dodać przyprawy ( np. wegete do mięs) . Wsypać pokrojone w dużą kostke mięso wołowe i dusić pod przykryciem od czasu do czasu mieszając

Mięso wieprzowe pokroić w grubą kostke , kiełbase w talarki

Kiedy mięso wołowe zacznie robić się miękkie , dodać mięso wieprzowe . Wlać wino. Nadal dusić pod przykryciem. Jak już mięsa zmiękną , wsypać kiełbase, dodać słoiczek przecieru pomidorowego i zagotować.

Do miękkiej kapusty wszystko przesypać i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu.

zasmażka:

2 łyżki margaryny

średnia cebula

6 łyżek mąki

Zrobić zasmażkę. Na margarynie podsmażyć pokrojona w kosteczke cebule, dodać mąke i zrumienić. Bigos zagęścić zasmażką. Doprawić do smaku.Zagotować.

Bigos z podanych składników wystarczy na sporą impreze dla dużej liczby gości . Gwarantuje ,że goście szybko zapomną o imprezie ale nie o bigosie. [ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

[ANGI]

A mi się szykuje impreza na Piotra i Pawła (imieniny mojego męża i dwóch braci) więc owy bigosik napewno będzie w menu:))))

[Dorotaxx]

Naprawde polecam . To jest bigos , który nauczyła mnie robić moja mama, zawsze go robimy na większe uroczystosci czy święta . A na imieniny pasuje idealnie. !!