Fasolka Po Bretońsku

[Dorotaxx]

pół kilo fasoli ,,Jaś,,

pół kilo boczku

2 laski dobrej kiełbasy (np. torunska, podkarpacka)

słoiczek przecieru pomidorowego

przyprawa do fasoli

2 łyżki wegety

Fasole moczyć przez noc

Po tym czasie fasole gotować w dużym garnku. Boczek pokroić w kostke, kiełbase w talarki

Kiedy fasola zacznie robić się miękka dodać boczek i nadal gotować. Gdy boczek zmięknie wrzucić kiełbase i przecier pomidorowy.Wszystko gotowac na małym ogniu. Wsypać całe opakowanie przyprawy do dań z fasoli ( jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw , wsypać pół opakowania) .Dodać wegete. Doprawic do smaku wg. upodobań.

zasmażka:

1 cebula

2 łyzki margaryny

6 łyżek mąki

Na margarynie podsmażyć pokrojoną w kosteczke cebule, dodać mąke i zrumienić. Fasolke zagęścić zasmażką

[Iwona01]

Dorotko, narobiłaś mi apetytu tą fasolką. Wkrótce ją zrobię, tym bardziej,że już od pewnego czasu rodzinka domaga się jej :D Pozdrawiam

[Christina]

Uwielbiam fasolkę po bretońsku, ale robię ją inaczej :D

Nie robię zasmażki - Wystarczająco dużo tłuszczu jest w boczku i kiełbasie (ja najczęściej dodaję Śląską - zawsze udaje mi się kupić smaczną). Boczek kroję w kosteczkę, kiełbasę w "ćwierćplasterki" (u mnie wszyscy wolą mniejsze kawałki kiełbasy w fasolce).

Na SUCHĄ (!) i gorącą patelnię wrzucam pokrojony boczek wędzony i przykręcam gaz tak, aby tłuszcz wytapiał się z boczku powoli (najlepiej pod przykryciem). Gdy boczek wytopi się już sporo, ale nie zesmaży na skwarki(!), to dodaję pokrojoną kiełbasę i drobno pokrojoną cebulę i lekko odkręcam gaz, aby boczek, kiełbasa i cebulka lekko się przyrumieniły - później wszystko z patelni wrzucam do prawie miękkiej, gotującej się fasolki, dodaję zmiażdżone ząbki czosnku (ilość - jak kto lubi; zwykle od 1-3 ząbków) i razem gotuję, aż fasolka będzie miękka. Wtedy dodaję koncentrat pomidorowy i kilka łyżek keczupu, oraz łyżeczkę musztardy (niekoniecznie). Przyprawiam do smaku: solą, pieprzem, majerankiem, bazylią, tymiankiem, czerwoną papryką, ew. chilli, ale odrobinę, bo nie wszyscy lubią ostrą fasolkę.

Tak przygotowana fasolka nie jest rzadka i nie wymaga robienia zasmażki, której w kuchni nie uznaję - ale to już kwestia wyboru i gustu kucharza :D

Smacznego :D

[Dorotaxx]

Dorotko, narobiłaś mi apetytu tą fasolką. Wkrótce ją zrobię, tym bardziej,że już od pewnego czasu rodzinka domaga się jej :D

Pozdrawiam

polecam

[Dorotaxx]

Uwielbiam fasolkę po bretońsku, ale robię ją inaczej :D

Nie robię zasmażki - Wystarczająco dużo tłuszczu jest w boczku i kiełbasie (ja najczęściej dodaję Śląską - zawsze udaje mi się kupić smaczną). Boczek kroję w kosteczkę, kiełbasę w "ćwierćplasterki" (u mnie wszyscy wolą mniejsze kawałki kiełbasy w fasolce).

Na SUCHĄ (!) i gorącą patelnię wrzucam pokrojony boczek wędzony i przykręcam gaz tak, aby tłuszcz wytapiał się z boczku powoli (najlepiej pod przykryciem). Gdy boczek wytopi się już sporo, ale nie zesmaży na skwarki(!), to dodaję pokrojoną kiełbasę i drobno pokrojoną cebulę i lekko odkręcam gaz, aby boczek, kiełbasa i cebulka lekko się przyrumieniły - później wszystko z patelni wrzucam do prawie miękkiej, gotującej się fasolki, dodaję zmiażdżone ząbki czosnku (ilość - jak kto lubi; zwykle od 1-3 ząbków) i razem gotuję, aż fasolka będzie miękka. Wtedy dodaję koncentrat pomidorowy i kilka łyżek keczupu, oraz łyżeczkę musztardy (niekoniecznie). Przyprawiam do smaku: solą, pieprzem, majerankiem, bazylią, tymiankiem, czerwoną papryką, ew. chilli, ale odrobinę, bo nie wszyscy lubią ostrą fasolkę.

Tak przygotowana fasolka nie jest rzadka i nie wymaga robienia zasmażki, której w kuchni nie uznaję - ale to już kwestia wyboru i gustu kucharza :D

Smacznego :D

Kiedyś tez tak robiłam,że wytapialam tłuszcz . Teraz juz tak nie robie bo po prostu jest szybciej . Nie przepadam za gotowaniem, zdecydowanie wole piec ciacha i torty . Pozdrawiam serdecznie

[Christina]

Jednak wolę gotować kilka (nawet kilkanaście) minut dłużej, ale zdrowiej :D Nigdy nie uznawałam zasmażki, bo jest niezdrowa, a dodatek mąki oraz margaryny, do fasolki po bretońsku, uważam za (delikatnie ujmując) - zbędny... ale decyzja należy do tego, kto gotuje :D Lubię gotować, smażyć, piec ciasta i torty - dla mojej rodzinki zawsze sama piekłam torty. Szkoda, że popsuł mi się skaner, bo pokazałabym zdjęcia tortów - robiłam je aparatem analogowym i nie mam jak wrzucić na kompa... :D Pozdrawiam :D

[Iwona01]

Dorotko, ja podobnie jak Ty przygotowywuję fasolkę, nie dodaję tylko cebuli do zasmażki.Dodanie jej zmienia jakoś smak potrawy? Tak na marginesie - kupiłam dzisiaj co potrzeba i jutro gotuję fasolkę po bretońsku :D

[Dorotaxx]

Cieszy mnie to bardzo, ja dzis robie krokiety z mięsem i kapustą. Pozdrawiam

[Stokrotka]

Zrobiłam dzisiaj fasolkę po bretońsku korzystając z obu zamieszczonych tu przepisów. Powiem tak: pychotka!!!!!! Polecam gorąco.

[Dorotaxx]

Stokrotko bardzo mnie cieszy,ze smakowało! Pozdrawiam

[zuzanna]

Już wiem! Wiem! Od paru dni chodziło za mną dobre jedzonko i wchodząc na forum natknęłam się na przepis pani Doroty. I chyba skoczę jutro do sklepu po składniki i ugotuję. A fasolkę uwielbiam od dzieciństwa. Pozdrawiam ;)

[Dorotaxx]

zuzanno bardzo sie ciesze,ze sprobujesz zrobic fasolke z tego przepisu . Zobaczysz,ze warto ;) Ps. bardzo Cie prosze nie pisz do mnie per ,,pani,, . Po pierwsze czuje sie wtedy koszmarnie staro a po drugie na forach internetowych zwracamy się do siebie na ,,Ty,, Pozdrawiam Cie Serdecznie

[Gość Zdzisław Dyrma]

Błędne podejście do gotowania fasolki po Bretońsku Cristina słusznie cie poprawiła ale nie daję sie przecieru czy koncentratu tylko pomidory z puszki dodajemy całą puszke pomidorów na patelnie z wysmażonym boczkiem z cebulą i kiełbasą czekamy aż odparuje i dodajemy do fasoli. Najlepiej jak przez noc postoi na następny dzień najlepsza ps. Nie używajcie żadnej wegety tylko naturalne składniki naturalny smak

[Dorotaxx]

Masz racje. Teraz kiedy jestem na diecie wiem,ze nalezy uzywac więcej naturalnych składników. ziół i warzyw. Wyostrzają smak . Wegete, kucharek itp. mają w sobie mase chemii np. glutaminian sodu , izodynian disodowy i mase innych który uzalezniają i powodują otyłośc. Kiedy juz będe mogła jesc na co będe miala ochote to zrobic fasolke wg. Twojego przepisu Pozdrawiam