Skwaśniałe Mleko

[Justyna.K]

potrzebuję porady może WY mnie uratujecie. Dziś kupiłam 3 litry mleka. Każde było skwaśniałe. Zawaliłam sprawę tym że za każdym razem je podgotowałam bo chciałam dziecku ugotować budyń do picia. Mleko wlałam w garnek. Teraz myślę co by z niego zrobić? Wiem że maślanka mi nie wyjdzie bo je podgotowałam. Macie jakieś pomysły??? Pozdrawiam Justyna

[kondi]

jeżeli mleko jest gorzkie to już nic z nim nie zrobisz . Jeżeli zsiada się możesz pozostawić go jeszcze dzień aż się dobrze zsiądzie i do litra zwykłego mleka które podgrzewasz na małym ogniu wlewasz to zsiadłe i podgrzewasz na małym ogniu aż utworzy się twaróg , wodę zlewasz , najlepiej przepuścic przez sitko z drobnymi oczkami i masz twarożek , zostaw do stężenia i ostygnięcia . Pozdrawiam

[Justyna.K]

Dzięki za odpowiedx niestety mleko było gorzkie już je wylałam teraz mam nauczkę przed gotowaniem skosztować

[viola32]

Justynko najlepsza rada to mleko przelewasz do sloika i spacerek do sklepu.Sprzedawca musi Ci je przyjac i albo zwroci Ci pieniazki ,ewentualnie wymieni na dobre pod warunkiem,ze wezmiesz ze soba opakowanie po mleku gdzie jest data przydatnosci do spozycia i paragon!(pracowalam w handlu i sama takie zwroty przyjmowalam nie raz)Pozdrawiam :grin:

[mcwill]

Dziwne to mleko w dobie kiedy prawie wszystkie mleka to mleka UHT nie ma opcji by skwaśniało. Dodatkowo mleka UHT po ewentualnym skwaśnieniu sa gorzkie Jest kilka opcji albo było grubo po terminie albo karton był uszkodzony albo ktoś nie przechowywał go w odp temperaturze.. Ciekawe czy po pierwszym mleku dokładnie umyłaś garnek wystarczy odrobina by skwasić kolejny litr. Prosty test to dodać 2-3 krople cytryny do świerzego mleka po kilku minutach jest kwaśne. Takie mleko najlepiej wylać bo tworóg i tak bedzie niesmaczny NO chyba ze to mleko tzw WIEJSKIE