Spaghetti Z Mascarpone

[adrijah]

SPAGHETTI Z MASCARPONE 

składniki:

- 250g sera mascarpone

- 1 duży por

- 200g szynki

- 2 ząbki czosnku

- ser correggio (do posypania)

- 100-130g masła

- zioła prowansalskie

- 2 średnie pomidory

- sól i pieprz do smaku

Pokroić pora w półkrążki, rozpuścić masło na patelni i dodać pora. Szklić go na małym ogniu ok. 12 minut. W tym czasie wstawić makaron. Do pora dodać posiekany czosnek, szynkę (u mnie pokrojona w paseczki, bo miałam w plasterkach), zioła prowansalskie i ser mascarpone. Ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Wszystko mieszać 3-5 minut. Można dodać na koniec gotowany makaron i wymieszać na patelni. Nałożyć na talerze, położyć na wierzchu kawałki pomidorów i posypać startym serem correggio.

przepis pochodzi ze Smakera, ja go odrobinę tylko zmodyfikowałam

[adrijah]

Z wczoraj została nam jedna porcja (dla brata, który stwierdził, że nie lubi spaghetti i koniec). Zrobiłam przegląd lodówki i różnych kuchennych kątów i stwierdziłam, że dzisiaj zrobię nieco oszukane spaghetti z mascarpone :arrow: 

OSZUKANE SPAGHETTI Z MASCARPONE 

składniki:

- ewnetualnie resztka spaghetti z mascarpone(konkretnie sosu)

- pół pora

- pół kostki masła

- ok 300g wędzonego boczku [zamiast szynki i soli :arrow:]

- ok 200g śmietany (18%) [zamiast mascarpone]

- pomidor

- ser correggio do posypania

- zioła prowansalskie

- pieprz

- makaron

Pora zeszklić na maśle i wrzucić do resztki sosu. Boczek pokroić w kostkę, zrumienić na paletni i dodać do reszty. Wlać śmietanę, posypać ziołami prowansalskimi i pieprzem. Mieszać wszystko ok. 5 minut. Podawać z makaronem i pomidorami, posypane serem correggio.