Curry z piersi z kurczaka z ryżem

[Bahus]

Curry z piersi z kurczaka z ryżem

20 dag ryżu,

sól,

50 dag cebuli,

50 dag marchwi,

1 jabłko,

50 dag filetów z kurczaka,

1 łyżka przyprawy curry,

2 łyźki oleju,

1 łyżka cukru,

1 łyżka bulionu drobiowego (instant),

2 dag rodzynek (koryntek),

cynamon

Ryż ugotować w osolonej wodzie i odcedzić. Cebule oczyścić, przekroić na pól i pokroić w plasterki. Marchew i jabłko obrać, umyć i pokroić w słupki. Filety opłukać, dokładnie osuszyć i pokroić w paski. Olej rozgrzać i podsmażyć na nim mięso razem z marchwią, jabłkiem, cebulą i przyprawą curry. Całość posypać cukrem i podgrzewać, nie przerywając mieszania, aż cukier całkowicie się rozpuści. Mięso z warzywami zalać niewielką ilością wody (5-6 łyżek), wsypać bulion w proszku. Następnie dodać rodzynki, całość delikatnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu ok. 20 minut. Potrawę doprawić odrobiną cynamonu i ewentualnie solą. Curry podawać na ryżu.