Chrupiące ziemniaki z blachy

[Bahus]

Chrupiące ziemniaki z blachy

1 kg ziemniaków,

3 łyżki masła,

gruba sól, pieprz,

300 g marchwi,

5 liści laurowych,

1/2 pęczka natki pietruszki,

1 gałązka rozmarynu,

2 ząbki czosnku.

3 łyżki oliwy

Piekarnik rozgrzać do 225°C. Ziemniaki obrać i umyć, zależnie od wielkości - przekroić na pół lub pokroić w ćwiartki i ułożyć na natłuszczonej blasze. Na ziemniaki wyłożyć płatki masła, doprawić. Ziemniaki piec ok. 20 minut. Marchewkę obrać, umyć i pokroić w grube słupki. Razem z liśćmi laurowymi dodać do ziemniaków i piec jeszcze 20 minut. Warzywa co jakiś czas odwracać. Zioła opłukać, osuszyć i posiekać. Czosnek obrać i zmiażdżyć. Zioła wymieszać z czosnkiem z oliwą. Upieczone warzywa polać sosem i natychmiast podawać. Ziemniaki można podać ze stekiem lub kolorową surówką.