Pierogi Z Kaszą I Serem

[pszubart]

Pierogi z kaszą i serem. Ciasto: mąka, woda, olej. Farsz: kasza gryczana, ser biały, sól, pieprz, mięta suszona. Wykonanie: Zagnieść ciasto pierogowe, rozwałkować je na stolnicy i pociąć nożem na kwadraty lub wykrajać krążki szklanką. Ugotowaną kaszę gryczaną, połączyć z białym serem w stosunku 3:1. Do masy dodać miętę suszoną (z torebek expresowych). Doprawić do smaku solą, pieprzem i dokładnie wymieszać. Farsz nakładać na ciasto i zlepiać brzegi pierogów. Pierogi wrzucić na posolony wrzątek z odrobią oleju. Gotować pierogi do momentu wypłynięcia na wierzch. Ugotowane pierogi miętowe wyłowić na półmisek. Podawać gorące po ugotowaniu lub odsmażane na oleju. :?:

[łuki]

Bardzo ciekawy przepis. Nie sądziłem, że można połączyć biały ser z kaszą.

[kanapka]

Pewnie, że można połączyć. A przepis bardzo miły. Wcześniej już je robiłam. Może nie dokładnie takie same bo nie używam kaszy gryczanej a jęczmiennej albo po prostu perłowej ale tak czy inaczej są bardzo smaczne :)

[Gość palma75]

hej jakiej mąki używacie do ciasta bo ja ostatnio zrobiłam i wyszły szare pierogi i chyba mało mąki dodałam bo się rozwalały w gotowaniu ale nie na łączeniach dziwne doradźcie coś plis:)

[rybcia]

Ja używam mąki wrocławskiej pszennej typ.500 i pierogi wychodzą mi fajne. Robiłam też pierogi ruskie i do części farszu dodałam miętę,też były fajne. Może za długo gotowałaś,ja zaraz po wypłynięciu na wierzch wyławiam,a do ciasta dodaję albo łyżeczkę masła albo troszkę oleju.Ciasto lepiej się wyrabia,jest mięciutkie i elegancko formuje sie pierogi.

[Gość palma75]

dzięki Rybcia za odpowiedź ja tez wyjmuje z wody jak wypłyną ale chyba nie mam wprawy w robieniu ciasta 2 razy dopiero je robiłam pozdrawiam

[zebcia]

Ciekawy przepis... tylko mam pytanie - ile torebek mięty na ile sera?