Śledzie

[gaja102]

Serdecznie proszę o sprawdzone i oczywiście proste przepisy na śledzie / kwaśne, korzenne lub inne/.Mam wybrednego gościa na Wigilii i chcę się pokazać.

[k@sia]

Śledzie w miodowo - cebulowym sosie

Składniki:

• 5 płatów matiesa
• 2 łyżki miodu naturalnego
• 4 średnie cebule
• 2 łyżki octu winnego
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 szkl. oliwy lub oleju słonecznikowego
• sól, pieprz

Cebulę obrać, pokroić w plastry. Na patelni mocno rozgrzać tłuszcz, podsmażyć na nim cebulę, dodać miód, ocet, koncentrat, dokładnie wymieszać, przyprawić solą i pieprzem, odstawić, by sos wystygł. Płaty matiesów wypłukać (zbyt słone wymoczyć), pokroić na mniejsze kawałki. W salaterce układać warstwami sos i śledzie. Następnie przykryć i wstawić na 1-2 dni do lodówki, by smaki się przegryzły.

Przepis ten mam z Poradnika Domowego i już od paru lat przygotowuję takie śledzie na wigilię, są naprawdę pyszne :-)

[Miuriel]

Polecam: TE ŚLEDZIE

Robię co roku na święta. Ja je uwielbiam. Robi się prosto, właśnie dziś zrobiłam .

[gaja102]

Bardzo dziękuję za przepisy obydwa wyprubuję.Życzę Wam przy okazji zdrowych i wesołych Świąt.

[kk]

Ja co roku na wigilijną przekąskę, czyli coś w pore obiadu, co by do wieczora w brzuchach nie burczało, przygotowuję "Śledzie po wileńsku"

Wszystkim smakują, nawet mojemu bratu który nie jest fanem korzennych smaków :)

[gatita]

ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM

Zalewa:

• 1/2 szklanki octu
• 1 1/2 szklanki wody
• Cynamon
• Ziele angielskie
• Goździki
• Gorczyca
• Cebula pokrojona w plasterki

  Wszystko razem zagotować, moczyć śledzie 2-3 dni.

  Sos do śledzi:

  Majonez z odrobiną jogurtu naturalnego lub śmietany, wyciśnięty czosnek, koperek.

  Wprawdzie już po Świętach ale są pyszne i proste, więc pewnie się przydadzą kiedy indziej ;)